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एक मलाईदार और स्वादिष्ट चिकन सूप जिसे कुरकुरे गार्लिक क्रूटॉन्स के साथ परोसा जाता है।
ब्रेड के किनारे काटें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और मक्खन पिघलाएं। लहसुन डालें और भूनें।
ब्रेड के टुकड़े डालें और मिलाते रहें। नमक, काली मिर्च और सूखा पार्सले छिड़कें। टोस्ट होने तक टॉस करें।
एक बर्तन में तेल गरम करें और मक्खन पिघलाएं। चिकन को तब तक फ्राई करें जब तक उसका रंग बदल न जाए।
लहसुन डालें और 2 मिनट तक अच्छी तरह मिलाएं। प्याज डालें और मिलाएं।
मैदा छिड़कें और 2-3 मिनट तक मिलाते हुए पकाएं।
पानी डालें और उबाल आने दें। मिलाएं और आंशिक रूप से ढक दें। धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
आंच बंद करें, चिकन की हड्डियां निकालें और चिकन को स्टॉक के साथ ब्लेंड करें।
आंच चालू करें और 2-3 मिनट तक पकाएं।
सूखा थाइम, नमक, काली और सफेद मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट तक पकाएं।
आंच बंद करें, क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। आंच चालू करें, 1 मिनट तक पकाएं और फिर क्रूटॉन्स, भुने ब्रेडक्रंब और पार्सले से सजाएं। गरमागरम परोसें।
अगर आपके पास पार्सले नहीं है तो इसे धनिया से बदल सकते हैं, स्वाद लगभग समान रहेगा।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, सूप में थोड़ा जायफल डाल सकते हैं।
क्रूटॉन्स के लिए बासी ब्रेड का उपयोग करें ताकि वे सबसे अच्छे बनें।
चिकन क्रीम सूप और गार्लिक क्रूटॉन्स को डेयरी-फ्री कैसे बनाएं?
इस चिकन क्रीम सूप को डेयरी-फ्री बनाने के लिए, क्रीम की जगह नारियल का दूध या डेयरी-फ्री क्रीम का उपयोग करें। इसके अलावा, क्रूटॉन्स के लिए डेयरी-फ्री मक्खन का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि आपकी ब्रेड भी डेयरी-फ्री हो।
चिकन क्रीम सूप की सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास हड्डियों वाला चिकन नहीं है, तो आप बोनलेस चिकन थाई या ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं। क्रूटॉन्स के लिए, किसी भी प्रकार की ब्रेड काम करेगी, जिसमें ग्लूटेन-फ्री ब्रेड भी शामिल है। सूप को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा मिश्रण का उपयोग करें।
चिकन क्रीम सूप और गार्लिक क्रूटॉन्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन क्रीम सूप को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। क्रूटॉन्स को अलग रखें और परोसने से पहले डालें ताकि वे कुरकुरे बने रहें।
चिकन क्रीम सूप के साथ क्या परोसें ताकि यह एक पूरा भोजन बने?
चिकन क्रीम सूप के साथ एक ताजा गार्डन सलाद या भुजी हुई सब्जियां बहुत अच्छी लगती हैं। आप इसे डिपिंग के लिए एक गर्म बैगेट या क्रस्टी ब्रेड के स्लाइस के साथ भी परोस सकते हैं।
चिकन क्रीम सूप और गार्लिक क्रूटॉन्स बनाने में कौन-कौन सी कुकिंग तकनीकें उपयोग की जाती हैं?
इस रेसिपी में भूनना, फ्राई करना और ब्लेंड करना शामिल है। आप स्वाद के लिए लहसुन को भूनेंगे, चिकन को रंग बदलने तक फ्राई करेंगे, और सूप को क्रीमी टेक्सचर के लिए ब्लेंड करेंगे। हर स्टेप डिश के स्वाद और बनावट को बढ़ाता है।
