कॉर्नस्टार्च एक बहुपयोगी सामग्री है जिसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों व्यंजनों में किया जाता है, जो व्यंजनों में गाढ़ापन और बनावट जोड़ता है। यह कॉर्नस्टार्च केक बनाना आसान है और चाय के समय के लिए एकदम सही है। आप इसमें कटे हुए अखरोट डालकर इसे कस्टमाइज़ कर सकते हैं या इसे चॉकलेट मूस या व्हिप्ड क्रीम से भरे डेज़र्ट के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
एक बर्तन में मैदा और कॉर्नस्टार्च को छान लें।
सूखी सामग्री के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें चीनी, अंडे, मक्खन डालें और धीरे-धीरे दूध डालते हुए मिलाएं जब तक कि एक चिकना घोल न बन जाए।
यदि चाहें तो सामग्री को मिलाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें।
बेकिंग पाउडर डालें और हल्के से फोल्डिंग मूवमेंट के साथ मिलाएं।
एक ट्यूब पैन को चिकना करें और उसमें मैदा छिड़कें, फिर घोल को पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 30 से 35 मिनट तक बेक करें।
जब केक के बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर आ जाए तो ओवन से निकालें। केक को ठंडा होने दें और फिर उसे पैन से निकालें।
अधिक स्वाद के लिए, पिसी हुई चीनी में पिसी दालचीनी मिलाएं और परोसने से पहले केक पर छिड़कें।
अधिक बनावट और स्वाद के लिए घोल में कटे हुए अखरोट डालें।
इस केक को डेज़र्ट के आधार के रूप में उपयोग करें और इसे चॉकलेट मूस या व्हिप्ड क्रीम से भरें।
मक्खन को कमरे के तापमान पर रखें ताकि इसे मिलाना आसान हो और घोल चिकना बने।
बेकिंग पाउडर डालने के बाद ज्यादा न मिलाएं ताकि केक की हल्की बनावट बनी रहे।
क्या मैं मक्खन की जगह मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप मार्जरीन की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, इससे स्वाद और समृद्ध होगा।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आ जाए तो केक तैयार है।
क्या मैं नियमित दूध की जगह बादाम का दूध उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, इस रेसिपी में नियमित दूध की जगह बादाम का दूध उपयोग किया जा सकता है।
मुझे किस प्रकार का पैन उपयोग करना चाहिए?
ट्यूब पैन की सिफारिश की जाती है, लेकिन आप सामान्य गोल या चौकोर केक पैन का भी उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं केक को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक को फ्रीज कर सकते हैं। इसे प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
