कॉर्न पनीर पराठा

कॉर्न पनीर पराठा बनाने के लिए, 2 कप गेहूं के आटे में 1 चम्मच नमक मिलाएं और धीरे-धीरे पानी डालकर नरम आटा गूंध लें। इसे 10 मिनट के लिए रख दें। एक अन्य बाउल में 1.5 कप उबला हुआ कॉर्न, 1 कप पनीर, 0.5 चम्मच चिली फ्लेक्स, 1 चम्मच ओरिगैनो, 0.5 चम्मच काली मिर्च और एक कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं। चीज़ क्यूब्स डालें और अच्छे से मिलाएं। आटे को बांटें, बेलें, भरावन डालें, बंद करें और पराठा बेलें। इसे तेल या घी में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक सेंकें।

हाँ, कॉर्न पनीर पराठा एक शाकाहारी व्यंजन है क्योंकि इसमें गेहूं का आटा, कॉर्न, पनीर और मसाले होते हैं। यह शाकाहारियों के लिए एक भरपेट और पौष्टिक विकल्प है।

अगर आप कॉर्न पनीर पराठा में पनीर की जगह कुछ और इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो आप वेगन विकल्प के लिए टोफू या समान बनावट के लिए रिकोटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। दोनों विकल्प कॉर्न और मसालों के साथ अच्छे से मेल खाएंगे।

बचे हुए कॉर्न पनीर पराठा को स्टोर करने के लिए, पहले उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इन्हें फ्रीज करें और हर पराठे के बीच बटर पेपर रखें ताकि वे चिपके नहीं।

कॉर्न पनीर पराठा के साथ कई तरह के साइड डिश अच्छे लगते हैं। आप इसे ताजगी के लिए दही या रायते के साथ परोस सकते हैं, या अचार और सलाद के साथ इसका आनंद ले सकते हैं। एक गर्म मसाला चाय का कप भी इस व्यंजन के साथ बहुत अच्छा लगता है।