पके हुए चावल और साबुत मकई के दानों से बने स्वादिष्ट और कुरकुरे कॉर्न फ्रिटर्स।
मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक को छान लें। अच्छे से मिलाएं।
पके हुए चावल, मकई और फेंटा हुआ अंडा डालें और अच्छे से मिलाएं। गाढ़ा घोल बनाने के लिए पर्याप्त दूध डालें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और घोल के चम्मच भरकर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
गरमागरम परोसें।
कुरकुरी बनावट पाने के लिए तलने से पहले सुनिश्चित करें कि तेल पर्याप्त गरम हो।
कॉर्न फ्रिटर्स को कुरकुरा और सुनहरा भूरा कैसे बनाएं?
कॉर्न फ्रिटर्स को कुरकुरा और सुनहरा भूरा बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि तेल तलने से पहले पर्याप्त गरम हो। तेल का तापमान जांचने के लिए थोड़ा सा घोल तेल में डालें; अगर यह तुरंत चटकने लगे, तो तेल तैयार है। पैन में ज्यादा घोल न डालें ताकि तेल का तापमान न गिरे।
क्या मैं कॉर्न फ्रिटर्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कॉर्न फ्रिटर्स को आसानी से ग्लूटेन-फ्री बना सकते/सकती हैं। इसके लिए मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटा इस्तेमाल करें। साथ ही, यह सुनिश्चित करें कि आप जो बेकिंग पाउडर इस्तेमाल कर रहे हैं, वह भी ग्लूटेन-फ्री हो। इस तरह आप बिना ग्लूटेन के स्वादिष्ट कॉर्न फ्रिटर्स का आनंद ले सकते/सकती हैं।
बचे हुए कॉर्न फ्रिटर्स को स्टोर करने के लिए क्या सुझाव हैं?
बचे हुए कॉर्न फ्रिटर्स को स्टोर करने के लिए पहले उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं। बस हर फ्रिटर के बीच बटर पेपर रखें और फिर फ्रीजर-सेफ बैग में रखें ताकि वे आपस में चिपके नहीं।
कॉर्न फ्रिटर्स के साथ क्या परोसें ताकि यह एक पूरा भोजन बन जाए?
कॉर्न फ्रिटर्स को विभिन्न साइड्स के साथ परोसा जा सकता है। इन्हें ताजा सलाद, एवोकाडो स्लाइस या खट्टे दही के साथ परोसें। ये मसालेदार डिपिंग सॉस या सालसा के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं।
क्या मैं कॉर्न फ्रिटर्स में अंडे की जगह कोई शाकाहारी विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
बिल्कुल! कॉर्न फ्रिटर्स को शाकाहारी बनाने के लिए आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं। 1 बड़ा चम्मच फ्लैक्ससीड मील या चिया सीड को 2.5 बड़े चम्मच पानी के साथ मिलाएं और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। यह सामग्री को बांधने में अंडे की तरह ही काम करेगा।
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