ये मकई और तोरी के फ्रिटर्स एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है जो तोरी की ताजगी और मकई की मिठास को मिलाती है। यह एक झटपट भोजन या नाश्ते के लिए परफेक्ट है। इन्हें एवोकाडो, पोच्ड अंडे और टमाटर की चटनी के साथ परोसें और एक संपूर्ण और संतोषजनक अनुभव का आनंद लें।
तोरी को मलमल के कपड़े में रखें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें। इसे एक बड़े बाउल में डालें।
बाउल में मकई, हरी प्याज, जीरा, धनिया पत्ती और मसाले डालें।
एक अलग बाउल में अंडे, दूध, बेकिंग पाउडर और बेसन को फेंट लें।
अंडे के मिश्रण को धीरे-धीरे अन्य सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
मध्यम आंच पर एक बड़ी नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। मिश्रण को पैन में डालें और चम्मच से हल्का दबाकर चपटा करें। हर तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
फ्रिटर्स को एक प्लेट में निकालें और अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें। बाकी मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
इन्हें एवोकाडो, पोच्ड अंडे और टमाटर की चटनी के साथ परोसें।
तोरी से जितनी हो सके उतनी नमी निचोड़ लें ताकि फ्रिटर्स गीले न हों।
फ्रिटर्स को समान रूप से पकाने और चिपकने से बचाने के लिए नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें।
अधिक क्रीमीनेस के लिए इन्हें खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बेसन की जगह मैदा या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन बनावट थोड़ी अलग हो सकती है।
बचे हुए फ्रिटर्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्रिटर्स को एयरटाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में गर्म करें।
क्या मैं इन फ्रिटर्स को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील और पानी का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं और सामान्य दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं इन फ्रिटर्स के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
ये फ्रिटर्स एवोकाडो, पोच्ड अंडे, टमाटर की चटनी या ताजा सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं फ्रिटर्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पके हुए फ्रिटर्स को फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। परोसने से पहले इन्हें पिघलाकर गर्म करें।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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