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ये कॉर्न और ज़ुकीनी फ्रिटर्स एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है जो ज़ुकीनी की ताज़गी और कॉर्न की मिठास को मिलाती है। यह एक झटपट भोजन या स्नैक के लिए परफेक्ट है। इन्हें एवोकाडो, पोच्ड एग्स और टोमैटो रेलिश के साथ परोसें और एक संपूर्ण और संतोषजनक अनुभव का आनंद लें।
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ज़ुकीनी को एक मलमल के कपड़े में रखें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें। इसे एक बड़े बाउल में डालें।
बाउल में कॉर्न, स्प्रिंग अनियन, जीरा, पार्सले और मसाले डालें।
एक अलग बाउल में अंडे, दूध, बेकिंग पाउडर और बेसन को फेंट लें।
अंडे के मिश्रण को धीरे-धीरे अन्य सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
एक बड़े नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। मिश्रण को पैन में डालें और एग फ्लिपर से हल्का चपटा करें। हर तरफ 3-4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
फ्रिटर्स को एक पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जाए। बचे हुए मिश्रण के साथ प्रक्रिया दोहराएं।
इन्हें एवोकाडो, पोच्ड एग्स और टोमैटो रेलिश के साथ परोसें।
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ज़ुकीनी से जितनी हो सके उतनी नमी निचोड़ लें ताकि फ्रिटर्स गीले न हों।
नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें ताकि फ्रिटर्स समान रूप से पकें और चिपके नहीं।
अतिरिक्त क्रीमीनेस के लिए खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट के साथ परोसें।
क्या मैं किसी और प्रकार का आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप बेसन की जगह मैदा या बादाम का आटा इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं, लेकिन बनावट में अंतर हो सकता है।
बचे हुए फ्रिटर्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्रिटर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। परोसने से पहले इन्हें फ्राइंग पैन या ओवन में गर्म करें।
क्या मैं इन फ्रिटर्स को वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अंडे की जगह फ्लैक्ससीड मील और पानी का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं और नियमित दूध की जगह प्लांट-बेस्ड दूध का उपयोग करें।
मैं इन फ्रिटर्स के साथ क्या परोस सकता/सकती हूँ?
ये फ्रिटर्स एवोकाडो, पोच्ड एग्स, टोमैटो रेलिश या ताज़ा सलाद के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं फ्रिटर्स को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप पके हुए फ्रिटर्स को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में 2 महीने तक फ्रीज कर सकते/सकती हैं। परोसने से पहले इन्हें डीफ्रॉस्ट और गर्म करें।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
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