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एक स्वादिष्ट और लुभावनी आइसक्रीम फ्लेवर, जो बेसिक वनीला आइसक्रीम बेस और कुकी बटर से बनाई जाती है, और इसे घर पर बने वफ़ल कोन में परोसा जाता है। यह कुकीज़ और क्रीम की तरह है, लेकिन बिस्कॉफ़ ट्विस्ट के साथ।
एक सॉसपैन में हेवी क्रीम और फुल क्रीम दूध मिलाएं। इसे मध्यम आंच पर गर्म करें जब तक कि यह भाप न छोड़ने लगे।
एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी और चीनी को फेंटें जब तक यह हल्का और गाढ़ा न हो जाए।
गर्म क्रीम मिश्रण को धीरे-धीरे अंडे की जर्दी में डालें, लगातार फेंटते रहें।
मिश्रण को वापस सॉसपैन में डालें और धीमी आंच पर पकाएं, लगातार चलाते हुए, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए और चम्मच के पिछले हिस्से को कोट न कर दे।
आंच से हटाएं और इसमें वनीला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।
जब आइसक्रीम बेस ठंडा हो जाए, तो उसमें कुकी बटर मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।
आइसक्रीम मेकर में मिश्रण को निर्माता के निर्देशों के अनुसार मथें।
वफ़ल कोन मेकर को पहले से गरम करें।
एक कटोरे में, अंडे और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं।
मैदा, पिघला हुआ मक्खन, वनीला एक्सट्रैक्ट और नमक डालें। इसे चिकना होने तक मिलाएं।
वफ़ल कोन मेकर पर थोड़ा सा बैटर डालें और इसे सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
जल्दी से वफ़ल कोन को गर्म रहते हुए शंकु के आकार में मोड़ें।
कुकी बटर डालने से पहले यह सुनिश्चित करें कि आइसक्रीम बेस पूरी तरह ठंडा हो, ताकि यह पिघले नहीं।
वफ़ल कोन को आकार देते समय जल्दी काम करें ताकि वे अपना आकार बनाए रखें।
क्या मैं स्टोर से खरीदे हुए वफ़ल कोन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, अगर आप वफ़ल कोन को घर पर नहीं बनाना चाहते हैं तो आप स्टोर से खरीदे हुए वफ़ल कोन का उपयोग कर सकते हैं।
कुकी बटर क्या है?
कुकी बटर एक स्प्रेड है जो कुचली हुई कुकीज़, आमतौर पर मसालेदार शॉर्टब्रेड जैसे बिस्कॉफ़ से बनाया जाता है।
क्या मैं यह आइसक्रीम बिना आइसक्रीम मेकर के बना सकता हूँ?
हाँ, आप मिश्रण को एक उथले बर्तन में फ्रीज कर सकते हैं और हर 30 मिनट में चलाते रहें जब तक कि यह इच्छित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
फ्रीज़र में आइसक्रीम कितने समय तक टिकेगी?
आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज़र में 2 सप्ताह तक स्टोर किया जा सकता है।
क्या मैं आइसक्रीम में मिक्स-इन्स डाल सकता हूँ?
हाँ, आप मिक्स-इन्स जैसे कुचली हुई कुकीज़ या चॉकलेट चिप्स को मथने के अंतिम कुछ मिनटों में डाल सकते हैं।
