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ये स्ट्रूसेल कुकीज़ एक स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो स्ट्रूसेल की कुरकुरी अच्छाई को नरम, मक्खनयुक्त कुकीज़ के साथ जोड़ती हैं। एक आरामदायक दोपहर के नाश्ते या मिठाई के लिए बिल्कुल सही, इन्हें बनाना आसान है और ये बेहद संतोषजनक हैं। स्ट्रूसेल फिलिंग कुकीज़ में एक अनोखा बनावट और स्वाद जोड़ती है, जो इन्हें अनिवार्य बनाती है।
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मक्खन पिघलाएं।
सभी स्ट्रूसेल सामग्री को मिलाएं जब तक मिश्रण रेत जैसा न हो जाए।
स्ट्रूसेल मिश्रण को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
सूखी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं।
मक्खन और दोनों प्रकार की चीनी को चिकना होने तक फेंटें।
अंडा, अंडे की जर्दी और वनीला डालें और मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीली सामग्री में डालें और आटा बनने तक मिलाएं।
आटे को गेंदों में रोल करें, हल्का सा चपटा करें और हर कुकी में एक गड्ढा बनाएं।
हर कुकी के गड्ढे में 1 चम्मच स्ट्रूसेल भरें।
कुकीज़ को 8-11 मिनट तक बेक करें।
कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
अगर चाहें तो ऊपर से ग्लेज़ डालें।
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स्ट्रूसेल फिलिंग को ठंडा करने से यह बेकिंग के दौरान बेहतर आकार बनाए रखती है।
मक्खन को नरम करना सुनिश्चित करें ताकि इसे मिलाना आसान हो और कुकी का आटा चिकना बने।
कुकीज़ को ज्यादा न बेक करें; इन्हें ओवन से निकालते समय हल्की नरम होनी चाहिए।
ग्लेज़ डालने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग कर सकते हैं ताकि यह साफ-सुथरा दिखे।
क्या मैं केक के आटे की जगह सिर्फ मैदा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप केक के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन कुकीज़ की बनावट थोड़ी कम नरम हो सकती है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कुकीज़ बेक हो गई हैं?
कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब किनारे हल्के सुनहरे हो जाएं और बीच का हिस्सा सेट लेकिन थोड़ा नरम दिखे।
क्या मैं स्ट्रूसेल पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप स्ट्रूसेल फिलिंग पहले से बना सकते हैं और इसे उपयोग तक फ्रिज में रख सकते हैं।
इन कुकीज़ के लिए कौन सा ग्लेज़ सबसे अच्छा है?
पाउडर चीनी और दूध या पानी से बना साधारण पाउडर चीनी ग्लेज़ इन कुकीज़ पर डालने के लिए अच्छा होता है।
क्या मैं कुकी आटा फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप कुकी आटे की गेंदों को फ्रीज कर सकते हैं और उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक कर सकते हैं। बस बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें।
