ये स्ट्रूसेल कुकीज़ एक शानदार ट्रीट हैं जो स्ट्रूसेल की कुरकुरी मिठास को नरम, मक्खनयुक्त कुकीज़ के साथ जोड़ती हैं। एक आरामदायक दोपहर के नाश्ते या डेज़र्ट के लिए परफेक्ट, इन्हें बनाना आसान है और ये बेहद संतोषजनक हैं। स्ट्रूसेल फिलिंग कुकीज़ में एक अनोखा टेक्सचर और स्वाद जोड़ती है, जिससे इन्हें अनदेखा करना मुश्किल हो जाता है।
मक्खन पिघलाएं।
सभी स्ट्रूसेल सामग्री को मिलाएं जब तक मिश्रण रेत जैसा न दिखे।
स्ट्रूसेल मिश्रण को ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें।
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें।
सूखी सामग्री को एक बाउल में मिलाएं।
मक्खन और दोनों प्रकार की चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण स्मूद न हो जाए।
अंडा, अंडे की जर्दी और वनीला डालें और मिलाएं।
धीरे-धीरे सूखी सामग्री को गीली सामग्री में मिलाएं और आटा तैयार करें।
आटे को बॉल्स में रोल करें, हल्का सा चपटा करें और हर कुकी में एक गड्ढा बनाएं।
हर कुकी के गड्ढे में 1 चम्मच स्ट्रूसेल भरें।
कुकीज़ को 8-11 मिनट तक बेक करें।
कुकीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें।
अगर चाहें तो ऊपर से ग्लेज़ डालें।
स्ट्रूसेल फिलिंग को ठंडा करने से यह बेकिंग के दौरान अपना आकार बेहतर बनाए रखती है।
मक्खन को नरम करना सुनिश्चित करें ताकि मिश्रण आसानी से हो और कुकी का आटा स्मूद बने।
कुकीज़ को ज़्यादा बेक न करें; इन्हें ओवन से निकालते समय हल्की नरम होनी चाहिए।
ग्लेज़ डालने के लिए पाइपिंग बैग का उपयोग करें ताकि साफ-सुथरा डिज़ाइन बने।
क्या मैं केक के आटे की जगह सिर्फ मैदा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप केक के आटे की जगह मैदा इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन कुकीज़ का टेक्सचर थोड़ा कम नरम हो सकता है।
मुझे कैसे पता चलेगा कि कुकीज़ बेक हो गई हैं?
जब कुकीज़ के किनारे हल्के सुनहरे हो जाएं और बीच का हिस्सा सेट लेकिन थोड़ा नरम दिखे, तो वे तैयार हैं।
क्या मैं स्ट्रूसेल पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप स्ट्रूसेल फिलिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे उपयोग तक फ्रिज में रख सकते हैं।
इन कुकीज़ के लिए कौन सा ग्लेज़ सबसे अच्छा है?
पाउडर चीनी और दूध या पानी से बना एक साधारण ग्लेज़ इन कुकीज़ पर डालने के लिए अच्छा रहता है।
क्या मैं कुकी के आटे को फ्रीज़ कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कुकी के आटे की बॉल्स को फ्रीज़ कर सकते हैं और उन्हें सीधे फ्रीज़र से बेक कर सकते हैं। बस बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें।
a aspiring pastry chef baker currently going to Augusta Escoffier culinary arts school. currently own a home bakery, and also a food influencer.
