एक स्वादिष्ट और समृद्ध टार्ट जो नारियल के उष्णकटिबंधीय स्वाद को डल्से डे लेचे की मीठी समृद्धि के साथ जोड़ता है। यह टार्ट एक कुरकुरा बेस और एक लाजवाब फिलिंग के साथ आता है जो आपको एक शानदार मिठाई का आनंद देगा।
एक बड़े बर्तन में मैदा, मक्खन के टुकड़े और थोड़ा सा नमक डालें और इसे रगड़कर ब्रेडक्रंब जैसा बना लें।
अंडे की जर्दी और ठंडा पानी डालें। मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक आटा एकसार न हो जाए। इसे प्लास्टिक में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें।
आटे को सूखे मैदे वाले सतह पर बेलें जब तक कि यह आपके टार्ट पैन में फिट होने जितना बड़ा न हो जाए। आटे को पैन में रखें और अतिरिक्त हिस्से को काट दें। बेस को कांटे से छेदें।
पेस्ट्री को 10 मिनट के लिए ब्लाइंड बेक करें। वज़न हटाकर इसे और 5 मिनट तक सुनहरा होने तक बेक करें।
डल्से डे लेचे को टार्ट बेस पर समान रूप से फैलाएं।
एक साफ बर्तन में अंडे की सफेदी को फेंटें जब तक कि नरम चोटियां न बन जाएं। धीरे-धीरे चीनी डालें और फिर कद्दूकस किए हुए नारियल को धीरे से मिलाएं।
डल्से डे लेचे की परत पर नारियल की टॉपिंग फैलाएं।
टार्ट को ओवन में लगभग 20 मिनट तक बेक करें या जब तक नारियल की टॉपिंग सुनहरी न हो जाए।
टार्ट को ठंडा होने दें और फिर परोसें।
फ्लैकी क्रस्ट के लिए सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छी तरह ठंडा हो।
अगर डल्से डे लेचे बहुत गाढ़ा हो, तो इसे फैलाने से पहले हल्का गर्म कर लें।
क्या मैं बाजार में मिलने वाला पाई क्रस्ट इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप जल्दी तैयारी के लिए बाजार में मिलने वाला पाई क्रस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं।
टार्ट को कैसे स्टोर करें?
टार्ट को एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है।
मैं इस टार्ट के साथ क्या परोस सकता हूँ?
इस टार्ट के साथ व्हिप्ड क्रीम का एक चम्मच या वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप परोसें ताकि मिठास का संतुलन बना रहे।
क्या मैं कद्दूकस किए नारियल की जगह सूखा नारियल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कद्दूकस किए नारियल की जगह सूखा नारियल इस्तेमाल कर सकते हैं ताकि एक महीन टेक्सचर मिले।
फ्लैकी क्रस्ट पाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
सुनिश्चित करें कि मक्खन अच्छी तरह ठंडा हो और इसे आटे में मिलाने से पहले ठंडा रखें।
