यह क्लासिक स्पॉन्ज केक एक स्वादिष्ट मिठाई है जो परिवार के साथ बिताए गए पलों और खास मौकों की यादें ताजा कर देता है। इसकी हल्की और फूली हुई बनावट इसे किसी भी उत्सव या मीठे आनंद के लिए परफेक्ट बनाती है। वनीला की हल्की खुशबू और वैकल्पिक मस्काटो इसे एक शाही स्पर्श देती है। चाहे आप एक अनुभवी बेकर हों या रसोई में नए हों, यह रेसिपी सरल और संतोषजनक है। एक ऐसा केक...
अपने ओवन को मध्यम आंच पर पहले से गरम करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
मैदा को धीरे-धीरे छानते हुए डालें और बैटर को हल्के हाथों से मिलाएं ताकि उसकी हवा न निकल जाए।
वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिलाएं।
यदि चाहें, तो स्वाद के लिए मस्काटो का एक छींटा डालें और हल्के से मिलाएं।
बैटर को एक ग्रीस और मैदा लगे केक पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पैन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर उसे वायर रैक पर पूरी तरह ठंडा करें।
बेहतर फेंटने के लिए अंडे कमरे के तापमान पर रखें।
बैटर की हवा बनाए रखने के लिए मैदा को धीरे-धीरे और हल्के हाथों से मिलाएं।
केक के पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यह साफ निकलना चाहिए।
क्या मैं मस्काटो की जगह कोई और वाइन इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप कोई भी मीठी वाइन इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते/सकती हैं।
स्पॉन्ज केक को कैसे स्टोर करें?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं स्पॉन्ज केक में अन्य फ्लेवर जोड़ सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसमें साइट्रस जेस्ट या बादाम एसेंस डाल सकते/सकती हैं।
इस स्पॉन्ज केक को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इसे सादा, ताजे फलों के साथ, या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप मैदा की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं।
