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यह क्लासिक स्पॉन्ज केक एक आनंददायक मिठाई है जो परिवारिक समारोहों और खास मौकों की प्यारी यादें ताजा कर देती है। इसकी हल्की और फूली हुई बनावट इसे किसी भी उत्सव के लिए या बस एक मीठे आनंद के रूप में परफेक्ट बनाती है। वनीला की हल्की खुशबू और वैकल्पिक मस्काटो इसे इस कालातीत मिठाई में एक विशेष स्पर्श जोड़ते हैं। चाहे आप एक अनुभवी बेकर हों या रसोई में नए हों, यह रेसिपी सरल...
अपने ओवन को मध्यम तापमान पर पहले से गरम करें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, अंडे और चीनी को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण हल्का और फूला हुआ न हो जाए।
मैदा को धीरे-धीरे छानते हुए डालें और बैटर को हल्के हाथों से मिलाएं ताकि उसकी फुलावट बनी रहे।
वनीला एसेंस डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
यदि चाहें, तो स्वाद के लिए मस्काटो की कुछ बूंदें डालें और हल्के से मिलाएं।
बैटर को एक ग्रीस और मैदा लगे केक पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें, या जब तक केक के बीच में डाला गया टूथपिक साफ बाहर न आ जाए।
केक को पैन में कुछ मिनट ठंडा होने दें, फिर उसे पूरी तरह ठंडा करने के लिए वायर रैक पर निकाल लें।
बेहतर फुलावट के लिए अंडे कमरे के तापमान पर रखें।
बैटर की फुलावट बनाए रखने के लिए मैदा को हल्के हाथों से मिलाएं।
केक के पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यह साफ बाहर आना चाहिए।
क्या मैं मस्काटो की जगह कोई और वाइन इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप कोई भी मीठी वाइन इस्तेमाल कर सकते/सकती हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते/सकती हैं।
स्पॉन्ज केक को कैसे स्टोर करें?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक स्टोर करें।
क्या मैं इस स्पॉन्ज केक में अन्य फ्लेवर जोड़ सकता/सकती हूं?
हां, आप इसमें सिट्रस जेस्ट या बादाम एसेंस डाल सकते/सकती हैं।
इस स्पॉन्ज केक को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इसे सादा, ताजे फलों के साथ, या व्हिप्ड क्रीम के साथ परोसें।
क्या मैं इस केक को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप मैदे की जगह ग्लूटेन-फ्री फ्लोर ब्लेंड का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
