क्लासिक चॉकलेट मग केक | एगलेस चॉकलेट मग केक | मग में केक रेसिपी

14-16 औंस का माइक्रोवेव-सुरक्षित मग चुनें। मिश्रण के बाद मग को 2/3 से अधिक न भरें।

मैदा, कोको पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक सीधे मग में डालें। छोटे व्हिस्क या कांटे से अच्छी तरह मिलाएं, सुनिश्चित करें कि कोको के कोई गुठली न हों।

दूध, तेल और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें। पहले धीरे-धीरे हिलाएं, फिर चिकना होने तक मिलाएं। मग के कोनों को खुरचें ताकि कोई सूखा आटा न बचे। बैटर चिकना और थोड़ा गाढ़ा लेकिन बहने योग्य दिखना चाहिए।

मग को माइक्रोवेव के केंद्र में रखें। 1000W माइक्रोवेव में 60 सेकंड या 800–900W माइक्रोवेव में 70–75 सेकंड पकाएं। ऊपर का हिस्सा सेट दिखना चाहिए लेकिन थोड़ा चमकदार रहना चाहिए। अधिक पकाएं नहीं क्योंकि केक हटाने के बाद भी पकता रहता है।

केक को खाने से पहले 1 मिनट तक आराम करने दें। यह भाप को बैठने और बनावट को नरम करने की अनुमति देता है।

चॉकलेट चिप्स और हेवी क्रीम या दूध को एक छोटे माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें।

20–25 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें। चिकना और चमकदार होने तक हिलाएं। यदि यह बहुत गाढ़ा हो, तो ½ चम्मच गर्म दूध डालें।

गर्म गनाश को केक पर डालें। वैकल्पिक रूप से, मिनी चॉकलेट चिप्स छिड़कें, हल्का कोको पाउडर छिड़कें, या एक चुटकी फ्लेकी सी सॉल्ट डालें।