यह चॉकलेट लोफ केक एक समृद्ध, नम और लाजवाब मिठाई है जो किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त है। यह रेसिपी सरल और सीधी है, जो नए और अनुभवी बेकर्स दोनों के लिए आदर्श है। वैकल्पिक चॉकलेट ग्लेज़ इसे और भी शानदार बनाता है, जिससे यह सभी को पसंद आता है। चाहे इसे कॉफी के साथ आनंद लें या मिठाई के रूप में परोसें, यह केक आपकी चॉकलेट की लालसा को जरूर पूरा करेगा।
ओवन को 170°C / 340°F पर प्रीहीट करें। एक लोफ पैन को ग्रीस करें और लाइन करें।
एक बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें।
एक अन्य बाउल में अंडों को चीनी के साथ हल्का होने तक फेंटें। इसमें तेल (या मक्खन), दूध और वनीला मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं और हल्के से मिलाएं जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए।
बैटर को पैन में डालें और 40–50 मिनट तक बेक करें या जब तक टूथपिक साफ न निकल आए।
केक को पूरी तरह ठंडा होने दें।
क्रीम (या दूध) को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं।
चॉकलेट चिप्स और मक्खन पर डालें, और चिकना होने तक मिलाएं।
ठंडे केक पर फैलाएं।
बेहतर मिश्रण और बनावट के लिए अंडे कमरे के तापमान पर रखें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि केक हल्का और फूला हुआ रहे।
ग्लेज़ डालने से पहले केक को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि यह पिघले नहीं।
गहरे चॉकलेट स्वाद के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला कोको पाउडर इस्तेमाल करें।
और अधिक चॉकलेट स्वाद के लिए बैटर में एक चुटकी एस्प्रेसो पाउडर डालें।
क्या मैं वनस्पति तेल की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप वनस्पति तेल की जगह पिघला हुआ अनसाल्टेड मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि केक तैयार है?
केक के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो केक तैयार है।
क्या मैं चॉकलेट ग्लेज़ छोड़ सकता हूँ?
हाँ, ग्लेज़ वैकल्पिक है। केक अपने आप में स्वादिष्ट है।
क्या मैं नियमित दूध की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप नियमित दूध की जगह बादाम का दूध इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे केक को कैसे स्टोर करना चाहिए?
केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
Welcome to my kitchen corner! I’m yovan, a passionate pastry Chef who believes that every dish tells a story. Through simple ingredients and a little creativity, I love bringing comforting, delicious recipes to life. This blog is my space to share tried-and-true favorites, personal twists on classics, and easy meals that anyone can enjoy — whether you’re home baker or just starting your pastry journey Let’s explore flavors together, one recipe at a time!
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