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ये चॉकलेट चिप कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई हैं, जो टोस्ट किए हुए बादाम की कुरकुराहट और चॉकलेट चिप्स की मिठास को मिलाती हैं। किसी भी मौके के लिए परफेक्ट, ये कुकीज़ बनाना आसान है और जल्दी ही आपके परिवार की पसंदीदा बन जाएंगी। यह रेसिपी सरल है और इसका परिणाम होता है ऐसी कुकीज़ जो किनारों पर कुरकुरी और बीच में चबाने लायक होती हैं। चाहे आप पार्टी के लिए बेक कर रहे हों या...
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ओवन को 160°C (320°F) पर प्रीहीट करें।
कटे हुए बादाम को 5-10 मिनट तक टोस्ट करें, फिर ठंडा होने दें।
एक बाउल में मैदा, बारीक नमक और बेकिंग सोडा को छान लें।
एक अलग बाउल में अनसाल्टेड मक्खन, ब्राउन शुगर और कैस्टर शुगर को तब तक फेंटें जब तक मिश्रण स्मूद और हल्का न हो जाए।
फेंटे हुए मिश्रण में एक-एक करके अंडे डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं। फिर वनीला एसेंस मिलाएं।
सूखी सामग्री को धीरे-धीरे गीले मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं।
टोस्ट किए हुए बादाम और चॉकलेट चिप्स को डालें और समान रूप से मिलाएं।
एक चम्मच की मदद से आटे को हिस्सों में बांटें और बेकिंग ट्रे पर रखें। आटे को 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें ताकि आकार बना रहे।
कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर परोसें।
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आटे को ठंडा करने से कुकीज़ का आकार बना रहता है और स्वाद बेहतर होता है।
अधिक स्वाद के लिए, आप मिल्क और डार्क चॉकलेट चिप्स का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं।
बादाम को आटे में डालने से पहले पूरी तरह ठंडा कर लें ताकि चॉकलेट चिप्स पिघलें नहीं।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप सॉल्टेड मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद संतुलित करने के लिए रेसिपी में नमक की मात्रा कम कर दें।
क्या मैं बादाम की जगह कोई और नट्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप बादाम की जगह अखरोट, पेकान या हेज़लनट्स का उपयोग कर सकते हैं।
कुकीज़ को कैसे स्टोर करें?
कुकीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक हफ्ते तक ताजा रखा जा सकता है।
क्या मैं कुकी डो को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप कुकी डो को 3 महीने तक फ्रीज़ कर सकते हैं। बस आटे को हिस्सों में बांटें और बेकिंग शीट पर फ्रीज़ करें, फिर फ्रीज़र बैग में ट्रांसफर करें।
क्या मैं ये कुकीज़ बिना नट्स के बना सकता हूँ?
बिल्कुल! अगर आप नट्स नहीं चाहते तो बादाम को हटा सकते हैं।
