चॉकलेट बार्क ब्राउनीज़

ओवन को 325 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। 8×8 बेकिंग पैन को मक्खन या नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से ग्रीस करें।

एक बड़े बाउल में, पिघला हुआ मक्खन, कोको और चीनी को अच्छी तरह मिलाएं। अंडे एक-एक करके डालें और हर बार मिलाएं। वनीला डालें और मिलाएं।

रबर स्पैचुला का उपयोग करते हुए, धीरे-धीरे 3/4 कप मैदा, नमक और बेकिंग सोडा मिलाएं जब तक कि मैदा बस मिल न जाए। ज्यादा न मिलाएं।

एक छोटे बाउल में, बचा हुआ 1 टेबलस्पून मैदा चॉकलेट चिप्स के साथ मिलाएं और इसे ब्राउनी बैटर में फोल्ड करें।

बैटर को तैयार 8×8 बेकिंग डिश में फैलाएं और लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें, या जब तक सेट न हो जाए। ओवन से निकालें और ब्राउनीज़ को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर पिघली हुई चॉकलेट डालें।

दो मध्यम सॉसपैन या बर्तन में 1 इंच पानी डालें और धीमी आंच पर रखें। इसे हल्का उबाल आने तक गर्म करें, उबालें नहीं।

एक हीट-सेफ बाउल को बर्तन के ऊपर रखें ताकि बाउल का निचला हिस्सा पानी को न छुए। पानी से उठने वाली भाप बाउल को धीरे-धीरे गर्म करेगी। भाप को बर्तन से बाहर निकलने न दें।

चॉकलेट को बाउल में डालें, डार्क चॉकलेट एक बाउल में और सफेद चॉकलेट दूसरे बाउल में, और लकड़ी के चम्मच या रबर स्पैचुला से धीरे-धीरे चलाएं जब तक चॉकलेट पूरी तरह पिघल न जाए। आंच से हटा लें।

वैकल्पिक रूप से, चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाएं। माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट रखें और 50% पावर पर 30-सेकंड के अंतराल में गर्म करें, हर बार चलाएं।

ठंडी ब्राउनीज़ पर डार्क चॉकलेट डालें और स्पैचुला का उपयोग करके इसे ब्राउनीज़ के किनारों तक धीरे-धीरे फैलाएं।

सफेद चॉकलेट का लगभग 1 टेबलस्पून डार्क चॉकलेट पर 4-5 जगहों पर डालें और एक तेज चाकू का उपयोग करके डार्क और सफेद चॉकलेट को हल्के से घुमाएं। ज्यादा न मिलाएं।

बची हुई सफेद चॉकलेट में 1-2 बूंद लाल फूड कलर डालें जब तक कि वांछित गुलाबी रंग न मिल जाए। गुलाबी चॉकलेट के साथ वही प्रक्रिया दोहराएं।

जब चॉकलेट अभी भी गीली हो, तो अपनी पसंदीदा ईस्टर सजावट को धीरे-धीरे ऊपर डालें। इसे सरल या विस्तृत जैसा चाहें वैसा रखें। मज़े करें!