पारंपरिक बकलावा का एक अनोखा ट्विस्ट, जिसमें चॉकलेट और घर का बना संतरे का सिरप शामिल है।
सभी सामग्री को एक छोटे सॉसपैन में डालें।
उबालें, फिर आँच कम करके 15 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएँ।
छलनी से छानें और संतरे का सारा रस निचोड़ लें।
अपने ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
नट्स, लौंग पाउडर, कोको पाउडर और दालचीनी पाउडर को फूड प्रोसेसर में डालें। इन्हें पीसकर अच्छे से मिला लें।
फाइलो पेस्ट्री की एक स्ट्रिप को अपने सामने लंबवत रखें। पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके फाइलो पेस्ट्री शीट पर पिघला हुआ मक्खन लगाएँ।
पूरी स्ट्रिप पर नट्स का मिश्रण छिड़कें, फिर मक्खन और नट्स के साथ स्ट्रिप को रोल करें। सभी स्ट्रिप्स को भरकर रोल करें।
एक ओवनप्रूफ डिश को हल्के से मक्खन लगाकर चिकना करें और फाइलो रोल्स को सिलाई वाली साइड नीचे की ओर रखें। रोल्स को एक-दूसरे के पास रखें ताकि वे ओवन में खुलें नहीं।
डिश को ओवन में रखें और सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक बेक करें।
गर्म बकलावा पर संतरे का सिरप डालें ताकि वह सिरप को सोख ले।
गर्म रोल्स पर कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें। ठंडा होने पर यह और भी कुरकुरा हो जाएगा।
फाइलो पेस्ट्री पर काम करते समय इसे सूखने से बचाने के लिए गीले कपड़े से ढककर रखें।
अधिक स्वाद के लिए नट्स को हल्का भून लें।
बचे हुए चॉकलेट बकलावा रोल्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चॉकलेट बकलावा रोल्स को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक रखें। यदि आप इन्हें अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो इन्हें एक हफ्ते तक फ्रिज में रख सकते हैं। ध्यान दें कि फ्रिज में रखने से इनकी कुरकुराहट प्रभावित हो सकती है।
क्या मैं चॉकलेट बकलावा रोल्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चॉकलेट बकलावा रोल्स को ग्लूटेन-फ्री बना सकते/सकती हैं, इसके लिए ग्लूटेन-फ्री फाइलो पेस्ट्री का उपयोग करें। कई ब्रांड्स ग्लूटेन-फ्री विकल्प प्रदान करते हैं जो इस रेसिपी में अच्छे से काम करेंगे। बस यह सुनिश्चित करें कि अन्य सभी सामग्री, जैसे नट्स और सिरप, भी ग्लूटेन-फ्री हों।
इस बकलावा रेसिपी में संतरे के सिरप की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास संतरे का सिरप नहीं है, तो आप इसे शहद या संतरे के जेस्ट से स्वाद वाले साधारण चीनी सिरप से बदल सकते हैं। बस चीनी और पानी को बराबर मात्रा में मिलाएँ, उबालें जब तक कि चीनी घुल न जाए, और स्वाद के लिए थोड़ा संतरे का रस या जेस्ट डालें।
चॉकलेट बकलावा रोल्स के साथ क्या अच्छा लगता है?
चॉकलेट बकलावा रोल्स वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या व्हीप्ड क्रीम के साथ अद्भुत लगते हैं। आप इन्हें मजबूत कॉफी या मीठी पुदीना चाय के साथ भी परोस सकते हैं, जो इसके समृद्ध स्वाद को और बढ़ा देगा।
चॉकलेट बकलावा रोल्स को तैयार करने और पकाने में कितना समय लगता है?
हालाँकि सटीक तैयारी और पकाने का समय निर्दिष्ट नहीं है, आप चॉकलेट बकलावा रोल्स को तैयार करने और बेक करने में लगभग 30-40 मिनट का समय मान सकते हैं। इसमें संतरे का सिरप बनाना, नट्स की फिलिंग तैयार करना और सुनहरा भूरा होने तक बेक करना शामिल है।
I have been a professional South African chef for 18 years, now teaching kids & adults how to cook by using their instincts. I am self-taught and have an extreme passion for various international cuisines. I have fallen in love with teaching others the skills that I have learnt, inspiring them through creative cooking.
...
