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ये चोको-कद्दू प्रोटीन ब्राउनीज़ चॉकलेट की मिठास और कद्दू की हल्की मिठास का अद्भुत मेल हैं। प्रोटीन और फाइबर से भरपूर, ये एक सेहतमंद स्नैक या मिठाई का विकल्प हैं। यह रेसिपी सरल है, शाकाहारी-अनुकूल है, और उन लोगों के लिए परफेक्ट है जो बिना अपराधबोध के स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद लेना पसंद करते हैं। चाहे आप इन्हें नरम और गीला पसंद करें या थोड़ा सख्त, ये ब्राउनीज़ आपकी क्रेविंग्स को जरूर संतुष्ट करेंगी!
लोइक बैरेट...
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पके हुए कद्दू, प्लांट-बेस्ड दूध, मूंगफली का मक्खन, पिसे हुए चिया बीज और रोल्ड ओट्स को ब्लेंडर में डालें। इसे स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
मिश्रण को एक मिक्सिंग बाउल में डालें। इसमें चॉकलेट प्रोटीन पाउडर, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, नमक और एप्पल साइडर विनेगर डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
बैटर को 15 मिनट तक छोड़ दें ताकि बेकिंग पाउडर सक्रिय हो सके।
अपने ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें। बैटर को एक लाइन किए हुए या ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में डालें।
15–20 मिनट तक बेक करें, यह आपके ओवन और वांछित टेक्सचर पर निर्भर करेगा। नरम ब्राउनी के लिए थोड़ा कम बेक करें, या सख्त टेक्सचर के लिए पूरी तरह बेक करें।
ओवन से निकालें और ब्राउनी को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटें और परोसें।
अपने पसंदीदा टॉपिंग्स जैसे नट बटर, कटे हुए नट्स, या चॉकलेट चिप्स डालें, ताकि अतिरिक्त स्वाद और टेक्सचर मिले।
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बैटर को आराम देने से बेकिंग पाउडर सक्रिय होता है, जिससे बेहतर टेक्सचर मिलता है।
नरम टेक्सचर के लिए ब्राउनी को थोड़ा कम बेक करें।
स्वाद और टेक्सचर बढ़ाने के लिए नट बटर, कटे हुए नट्स, या चॉकलेट चिप्स जैसे टॉपिंग्स का प्रयोग करें।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का प्रोटीन पाउडर उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी प्रोटीन पाउडर उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद और टेक्सचर थोड़ा बदल सकता है।
क्या मैं कद्दू प्यूरी को बदल सकता/सकती हूँ?
आप कद्दू प्यूरी की जगह शकरकंद या बटरनट स्क्वैश प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, जो समान टेक्सचर और स्वाद देगा।
मैं इन ब्राउनीज़ को कैसे स्टोर करूँ?
ब्राउनीज़ को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर करें या लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीज करें।
क्या मैं इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, इस रेसिपी को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए सर्टिफाइड ग्लूटेन-फ्री ओट्स का उपयोग करें।
इस रेसिपी के लिए कौन सा प्लांट-बेस्ड दूध सबसे अच्छा है?
कोई भी प्लांट-बेस्ड दूध, जैसे बादाम, सोया, या ओट मिल्क, अच्छा काम करेगा। इस रेसिपी में होममेड ओट मिल्क का उपयोग किया गया है।
