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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मसालों और लहसुन से भरपूर सुगंधित तेल, जिसे आप व्यंजनों पर डालने या मैरिनेड बेस के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
कुटी हुई लाल मिर्च, पपरिका, कटा हुआ लहसुन और नमक को एक हीटप्रूफ बाउल में मिलाएं। इसे अलग रख दें।
वनस्पति तेल को धीमी आंच पर एक पैन में गरम करें। इसमें दालचीनी की छड़ी, तेज पत्ता, स्टार ऐनीज़, अदरक के स्लाइस, प्याज और कुचली हुई लहसुन की कलियां डालें।
धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि सुगंधित सामग्री सुनहरी भूरी और सुगंधित न हो जाए। आपको छोटे बुलबुले बनते हुए दिखने चाहिए क्योंकि फ्लेवर तेल में मिलते हैं।
गर्म तेल को सीधे मसाला मिश्रण वाले बाउल में छान लें। मसालों को जलने से बचाने के लिए तुरंत हिलाएं। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चिली ऑयल को एक स्टरलाइज़ किए हुए, एयरटाइट जार में डालें। इसे फ्रिज में रखें और एक महीने के भीतर उपयोग करें।
गहरे रंग और स्वाद के लिए, कुटी हुई लाल मिर्च को मसाला मिश्रण में डालने से पहले सूखी कड़ाही में हल्का भून लें।
हमेशा तेल को धीमी आंच पर पकाएं ताकि सुगंधित सामग्री जल न जाए, जिससे तेल कड़वा हो सकता है।
अगर आपको अधिक लहसुन का स्वाद चाहिए, तो तेल छानने के बाद उसमें ताजा, बारीक कटा हुआ कच्चा लहसुन डालें।
यह तेल बहुउपयोगी है और इसे डंपलिंग, नूडल्स, पिज्जा या यहां तक कि मैरिनेड बेस के लिए ड्रिज़ल के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है!
मैं घर पर चिली गार्लिक ऑयल कैसे बना सकता/सकती हूं?
घर पर चिली गार्लिक ऑयल बनाने के लिए, कुटी हुई लाल मिर्च, पपरिका, कटा हुआ लहसुन और नमक को एक हीटप्रूफ बाउल में मिलाएं। वनस्पति तेल को धीमी आंच पर गरम करें, फिर उसमें दालचीनी की छड़ी, तेज पत्ता, स्टार ऐनीज़, अदरक के स्लाइस, प्याज और कुचली हुई लहसुन की कलियां डालें। इसे 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर गर्म तेल को मसाला मिश्रण में छान लें। ठंडा होने दें, फिर स्टरलाइज़ किए हुए जार में डालकर फ्रिज में रखें।
क्या चिली गार्लिक ऑयल वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, चिली गार्लिक ऑयल वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह वनस्पति तेल से बनाया जाता है और इसमें कोई भी पशु उत्पाद नहीं होता। यह वीगन व्यंजनों में स्वाद जोड़ने का एक बेहतरीन तरीका है।
चिली गार्लिक ऑयल में वनस्पति तेल के विकल्प क्या हो सकते हैं?
आप वनस्पति तेल की जगह अन्य न्यूट्रल तेल जैसे कैनोला तेल, सूरजमुखी तेल, या ग्रेपसीड तेल का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप अधिक गहरे स्वाद को पसंद करते हैं, तो आप जैतून का तेल भी इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इससे अंतिम उत्पाद का स्वाद बदल सकता है।
घर का बना चिली गार्लिक ऑयल कैसे स्टोर करें?
घर का बना चिली गार्लिक ऑयल को एक स्टरलाइज़ किए हुए, एयरटाइट जार में फ्रिज में स्टोर करें। इसे एक महीने के भीतर उपयोग करें ताकि इसका स्वाद और ताजगी बनी रहे। हमेशा सुनिश्चित करें कि जार अच्छी तरह से बंद हो ताकि कोई संदूषण न हो।
चिली गार्लिक ऑयल किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
चिली गार्लिक ऑयल कई व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है, जैसे पास्ता, ग्रिल की हुई सब्जियां, स्टर-फ्राई, और मांस के लिए मैरिनेड। इसे पिज्जा, सलाद पर डालें या ब्रेड के लिए डिपिंग ऑयल के रूप में इस्तेमाल करें ताकि आपके भोजन का स्वाद बढ़ सके।
