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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मसालों और लहसुन से भरपूर सुगंधित तेल, जिसे आप व्यंजनों पर डालने या मैरिनेड के आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
कुटी हुई लाल मिर्च, पपरिका, कटा हुआ लहसुन और नमक को एक हीटप्रूफ बाउल में मिलाएं। अलग रखें।
एक पैन में वनस्पति तेल को धीमी आंच पर गरम करें। इसमें दालचीनी की छड़ी, तेज पत्ता, स्टार ऐनीज़, अदरक के स्लाइस, प्याज और कुचली हुई लहसुन की कलियां डालें।
10-15 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं, बीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि सुगंधित सामग्री सुनहरी भूरी और खुशबूदार न हो जाए। आपको छोटे बुलबुले बनते हुए दिखने चाहिए क्योंकि फ्लेवर तेल में मिल रहे हैं।
गर्म तेल को सीधे मसाला मिश्रण वाले बाउल में छान लें। मसालों को जलने से बचाने के लिए तुरंत हिलाएं। मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें।
ठंडा होने के बाद, चिली ऑयल को एक स्टेरलाइज़ किए हुए, एयरटाइट जार में डालें। इसे फ्रिज में रखें और एक महीने के भीतर उपयोग करें।
गहरे रंग और स्वाद के लिए, कुटी हुई लाल मिर्च को मसाला मिश्रण में डालने से पहले सूखी कढ़ाई में हल्का भून लें।
तेल को हमेशा धीमी आंच पर पकाएं ताकि सुगंधित सामग्री जल न जाए, जिससे तेल कड़वा हो सकता है।
अगर आपको लहसुन का अधिक स्वाद पसंद है, तो तेल छानने के बाद उसमें ताजा, बारीक कटा हुआ कच्चा लहसुन डालें।
यह तेल बहुउपयोगी है और इसे डंपलिंग, नूडल्स, पिज्जा या यहां तक कि मैरिनेड बेस के रूप में डालने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है!
मैं घर पर चिली गार्लिक ऑयल कैसे बना सकता/सकती हूं?
घर पर चिली गार्लिक ऑयल बनाने के लिए, कुटी हुई लाल मिर्च, पपरिका, कटा हुआ लहसुन और नमक को एक हीटप्रूफ बाउल में मिलाएं। धीमी आंच पर एक पैन में वनस्पति तेल गरम करें, फिर उसमें दालचीनी की छड़ी, तेज पत्ता, स्टार ऐनीज़, अदरक के स्लाइस, प्याज और कुचली हुई लहसुन की कलियां डालें। 10-15 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं, फिर गर्म तेल को मसाला मिश्रण में छान लें। ठंडा होने दें, फिर इसे स्टेरलाइज़ किए हुए जार में डालें और फ्रिज में रखें।
क्या चिली गार्लिक ऑयल वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है?
हां, चिली गार्लिक ऑयल वीगन डाइट के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह वनस्पति तेल से बना होता है और इसमें कोई भी पशु उत्पाद शामिल नहीं होते। यह वीगन व्यंजनों में स्वाद जोड़ने का एक शानदार तरीका है।
चिली गार्लिक ऑयल में वनस्पति तेल के स्थान पर क्या उपयोग किया जा सकता है?
आप वनस्पति तेल के स्थान पर अन्य न्यूट्रल तेल जैसे कैनोला तेल, सूरजमुखी का तेल, या ग्रेपसीड तेल का उपयोग कर सकते हैं। अगर आप अधिक गहरा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप जैतून का तेल भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह अंतिम उत्पाद के स्वाद को बदल सकता है।
घर का बना चिली गार्लिक ऑयल कैसे स्टोर करें?
घर का बना चिली गार्लिक ऑयल एक स्टेरलाइज़ किए हुए, एयरटाइट जार में फ्रिज में स्टोर करें। इसे ताजगी और स्वाद के लिए एक महीने के भीतर उपयोग करना चाहिए। हमेशा सुनिश्चित करें कि जार अच्छी तरह से बंद हो ताकि दूषित न हो।
चिली गार्लिक ऑयल किन व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है?
चिली गार्लिक ऑयल विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है, जैसे पास्ता, ग्रिल की हुई सब्जियां, स्टर-फ्राई, और मांस के मैरिनेड के रूप में। इसे पिज्जा, सलाद पर डालें, या ब्रेड के लिए डिपिंग ऑयल के रूप में उपयोग करें ताकि आपके भोजन का स्वाद बढ़ सके।
