बचपन के पसंदीदा मीठे गुलगुले

मीठे गुलगुले को कुरकुरा और सुनहरा भूरा बनाने के लिए, सरसों के तेल को धुआं छोड़ने तक गरम करें और फिर आंच को धीमा या मध्यम कर दें। यह तलने के लिए सही तापमान बनाए रखता है। साथ ही, बैटर को तेल में डालने के तुरंत बाद न हिलाएं; उन्हें तैरने दें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

हां, आप गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करके मीठे गुलगुले का ग्लूटेन-फ्री संस्करण बना सकते हैं, जैसे बादाम का आटा या ग्लूटेन-फ्री ऑल-पर्पस आटा। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, लेकिन स्वादिष्ट रहेगा।

बचे हुए मीठे गुलगुले को पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करने के लिए, इन्हें ओवन या एयर फ्रायर में गरम करें ताकि इनकी कुरकुराहट वापस आ जाए।

मीठे गुलगुले मसाला चाय या किसी भी हर्बल चाय के साथ शानदार लगते हैं। आप इन्हें ताजे फलों के साथ या थोड़ा व्हिप्ड क्रीम डालकर भी परोस सकते हैं। यह चाय के समय के लिए एक परफेक्ट मीठा नाश्ता है!

अगर आपके पास गुड़ नहीं है, तो आप इसकी जगह ब्राउन शुगर या नारियल शुगर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ध्यान रखें कि स्वाद थोड़ा अलग होगा, क्योंकि गुड़ का अनोखा स्वाद गुलगुले में गहराई जोड़ता है। इन विकल्पों का उपयोग करते समय मिठास को अपने स्वादानुसार समायोजित करें।