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चनों को धोकर रात भर या कम से कम 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। भिगोने के बाद, पानी निकाल दें और चनों को अलग रख दें।
भीगे हुए चनों को प्रेशर कुकर में डालें और चनों को लगभग 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और उच्च आंच पर पकाएं जब तक कि प्रेशर बन न जाए।
जब प्रेशर बन जाए, तो आंच को मध्यम-निम्न कर दें और 20-25 मिनट तक पकने दें। आंच बंद कर दें और प्रेशर को प्राकृतिक रूप से निकलने दें।
प्रेशर निकलने के बाद, प्रेशर कुकर का ढक्कन खोलें और उबले हुए चनों से पानी निकाल दें। उन्हें सलाद में उपयोग करने से पहले ठंडा होने दें।
मक्का के दानों को धोकर पानी निकाल दें। उन्हें एक बर्तन में डालें और उन्हें लगभग 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।
मक्का के दानों को तब तक उबालें जब तक वे नरम न हो जाएं। हो जाने पर, पानी निकाल दें और उन्हें ठंडा होने दें।
खीरा, गाजर, लाल टमाटर, प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और पुदीने की पत्तियों को काटकर अलग रख दें।
एक बड़े बर्तन में चने, मक्का के दाने, कटी हुई सब्जियाँ और कटी हुई पुदीने की पत्तियाँ मिलाएं।
एक अलग छोटे बर्तन में, नींबू का रस, जैतून का तेल, मेपल सिरप, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिलाएं।
ड्रेसिंग का स्वाद चखें और आवश्यकता अनुसार मसाला समायोजित करें।
ड्रेसिंग को सलाद पर डालें और धीरे से मिलाएं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।
ढककर कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें ताकि स्वाद मिल सके।
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यदि आपके पास चनों को रात भर भिगोने का समय नहीं है, तो आप डिब्बाबंद चनों का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें उपयोग करने से पहले धो लें।
समय बचाने के लिए, आप ताजे की बजाय जमे हुए मक्का के दानों का उपयोग कर सकते हैं। बस उन्हें उबालने से पहले पिघला लें।
यदि आप मसालेदार सलाद पसंद करते हैं, तो कुछ कटी हुई हरी मिर्च या लाल मिर्च डाल सकते हैं।
यदि आप खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप अधिक नींबू का रस डाल सकते हैं।
चना और मक्का के सलाद के लिए चनों को कैसे तैयार करें?
चना और मक्का के सलाद के लिए चनों को तैयार करने के लिए, उन्हें धोकर रात भर या कम से कम 6 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। भिगोने के बाद, पानी निकाल दें, उन्हें प्रेशर कुकर में डालें और लगभग 1 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। उच्च आंच पर पकाएं जब तक कि प्रेशर बन न जाए। फिर, आंच को मध्यम-निम्न कर दें और 20-25 मिनट तक पकाएं। प्रेशर को प्राकृतिक रूप से निकलने दें, फिर चनों को निकालकर ठंडा करें और अपने सलाद में डालें।
चना और मक्का के सलाद में सामग्री के लिए कुछ अच्छे विकल्प क्या हैं?
यदि आप चना और मक्का के सलाद में विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो आप चनों की जगह काले चने या राजमा का उपयोग कर सकते हैं। मक्का की जगह मटर या कटी हुई शिमला मिर्च का उपयोग कर सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए, यदि आपके पास मेपल सिरप नहीं है, तो शहद या एगेव सिरप विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं। इसके अलावा, आप अपनी पसंद या मौसमी उपलब्धता के अनुसार सब्जियों को बदल सकते हैं।
क्या चना और मक्का का सलाद भोजन की तैयारी के लिए उपयुक्त है और इसे कैसे स्टोर करना चाहिए?
हाँ, चना और मक्का का सलाद भोजन की तैयारी के लिए बहुत अच्छा है! आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। बस ध्यान रखें कि सब्जियाँ समय के साथ थोड़ी नरम हो सकती हैं, इसलिए इसे ताजगी के लिए कुछ दिनों के भीतर ही खा लें। यदि आप इसे पहले से तैयार कर रहे हैं, तो सलाद को कुरकुरा रखने के लिए परोसने से पहले ड्रेसिंग डालें।
चना और मक्का का सलाद किस प्रकार की आहार प्राथमिकताओं के लिए उपयुक्त है?
चना और मक्का का सलाद विभिन्न आहार प्राथमिकताओं के लिए उपयुक्त है, जिसमें शाकाहारी और शाकाहारी आहार शामिल हैं। यह चनों से पौधों पर आधारित प्रोटीन से भरपूर है और ग्लूटेन-मुक्त है, जो ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। यह सलाद कम कैलोरी और उच्च पोषक तत्वों वाला है, जो संतुलित आहार बनाए रखने के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
चना और मक्का के सलाद के साथ कौन से व्यंजन एक संपूर्ण भोजन के लिए अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
चना और मक्का का सलाद ग्रिल्ड सब्जियों, क्विनोआ, या ग्रिल्ड चिकन या टोफू जैसे प्रोटीन के साथ एक संपूर्ण भोजन के लिए बहुत अच्छा मेल खाता है। यह बारबेक्यू, पिकनिक, या पोटलक के लिए एक ताजगी भरा साइड डिश भी बनाता है। एक भूमध्यसागरीय ट्विस्ट के लिए, इसे पिटा ब्रेड और ह्यूमस के साथ परोसें।
