चिकन नूडल कॉर्न सूप एक लोकप्रिय चाइनीज़-स्टाइल सूप है जो आरामदायक और स्वादिष्ट होता है, और ठंडी रातों में आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह सूप रसीले चिकन, मीठे कॉर्न के दाने और मुलायम नूडल्स के साथ स्वादिष्ट शोरबे में बनाया जाता है, जो इसे एक भरपूर और संतोषजनक व्यंजन बनाता है। साधारण और आसानी से उपलब्ध सामग्री के साथ, यह रेसिपी बनाना आसान है और यह निश्चित रूप से आपके परिवार की...
एक गहरे बर्तन में, एक लीटर पानी, नमक और चिकन डालें। ढककर मध्यम आंच पर 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक चिकन नरम न हो जाए या प्रेशर कुकर में 2 सीटी तक पकाएं।
चिकन को बर्तन से निकालें, ठंडा होने दें और फिर छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। भविष्य में उपयोग के लिए चिकन स्टॉक को बर्तन में सुरक्षित रखें।
एक पैन में 2 गिलास पानी उबालें। इसमें नूडल्स और ½ चम्मच तेल डालें। 5 मिनट तक उबालें, फिर छानकर नूडल्स को अलग रख दें।
एक कटोरे में, 3 चम्मच सिरका और कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं और अलग रख दें।
एक अन्य कटोरे में, ½ कप पानी और कॉर्नफ्लोर मिलाएं और अलग रख दें।
चिकन स्टॉक वाले बर्तन को तेज आंच पर रखें और उसमें कॉर्न के दाने और तोड़ा हुआ चिकन डालें। 2-3 मिनट तक उबालें।
काली मिर्च और स्वादानुसार नमक डालें और तेज आंच पर चलाएं।
आंच को मध्यम करें और धीरे-धीरे कॉर्नफ्लोर मिक्स डालते हुए लगातार चलाएं। सूप को तब तक पकाएं जब तक यह आपकी पसंदीदा गाढ़ापन न प्राप्त कर ले।
उबले हुए नूडल्स डालें और एक मिनट के लिए चलाएं।
एक कटोरे में, अंडे को अच्छे से फेंट लें। सूप को लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे फेंटा हुआ अंडा डालें।
एक मिनट तक पकाएं और फिर सोया सॉस, 1 चम्मच सिरका और चिली सॉस (यदि उपयोग कर रहे हों) डालें। अच्छे से मिलाएं।
सीज़निंग चेक करें और स्वादानुसार समायोजित करें। सिरके में मिर्च मिलाकर गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी के लिए आप बोनलेस या चेस्ट बोन चिकन का उपयोग कर सकते हैं।
नूडल्स को अलग से उबालें और परोसने से ठीक पहले सूप में डालें। इससे वे अधिक नरम और गीले नहीं होंगे।
आप अपनी पसंद के अनुसार जमे हुए या ताजे कॉर्न के दाने इस्तेमाल कर सकते हैं।
यदि आप सूप को तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक कटी हुई हरी मिर्च या चिली सॉस डाल सकते हैं।
सूप की गाढ़ापन अपनी पसंद के अनुसार कॉर्नफ्लोर मिक्स की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
सर्विंग की संख्या व्यक्तिगत पसंद और भूख पर निर्भर करती है।
चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप बनाने के लिए, चिकन को पानी और नमक के साथ तब तक पकाएं जब तक वह नरम न हो जाए। चिकन को तोड़ लें और स्टॉक को सुरक्षित रखें। नूडल्स को अलग से उबालें, फिर सिरके में कटी हुई हरी मिर्च मिलाएं। चिकन स्टॉक में कॉर्न के दाने और तोड़ा हुआ चिकन डालें, फिर काली मिर्च और नमक डालें। सूप को गाढ़ा करने के लिए धीरे-धीरे कॉर्नफ्लोर मिक्स डालें, उबले हुए नूडल्स डालें और अंत में फेंटा हुआ अंडा डालें। सोया सॉस डालकर गरमागरम परोसें।
क्या चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप ग्लूटेन-फ्री डाइट के लिए उपयुक्त है?
चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए, नियमित नूडल्स की जगह चावल या कॉर्न से बने ग्लूटेन-फ्री नूडल्स का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि सोया सॉस भी ग्लूटेन-फ्री हो, या इसका कोई विकल्प इस्तेमाल करें। इस तरह आप अपनी डाइट से समझौता किए बिना सूप का आनंद ले सकते हैं।
चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप में चिकन के बदले क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आप चिकन के बदले कुछ और उपयोग करना चाहते हैं, तो आप शाकाहारी विकल्प के लिए टोफू का उपयोग कर सकते हैं या जल्दी बनाने के लिए पहले से पका हुआ रोटिसरी चिकन ले सकते हैं। समुद्री स्वाद के लिए, झींगा भी एक स्वादिष्ट विकल्प हो सकता है जो स्वीट कॉर्न और नूडल्स के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
बचा हुआ चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। यदि आप इसे अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो नूडल्स के बिना सूप को फ्रीज करें, क्योंकि नूडल्स दोबारा गरम करने पर गीले हो सकते हैं। खाने से पहले स्टोव पर गरम करें और ताजे उबले नूडल्स डालें।
चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप के साथ कौन-कौन से साइड डिश परोस सकते हैं?
चिकन स्वीटकॉर्न नूडल्स सूप के साथ हल्के साइड डिश जैसे स्प्रिंग रोल्स, डंपलिंग्स, या ताजा खीरे का सलाद परोस सकते हैं। आप इसे क्रिस्पी वॉनटन या स्टीम्ड सब्जियों के साथ भी परोस सकते हैं, जो सूप के आरामदायक स्वाद को संतुलित करते हैं।
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