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ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
तेल में प्याज, लहसुन और मशरूम को नरम होने तक भूनें।
कटा हुआ चिकन डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
पैन में बाल्समिक सिरका डालकर डीग्लेज करें, फिर डिजॉन मस्टर्ड, नमक, काली मिर्च, चिकन स्टॉक पाउडर, मैदा, पानी, क्रीम और पार्मेज़ान डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मिश्रण गाढ़ा होने तक पकाएं।
पफ पेस्ट्री को बेलें और उसे ऐसे चौकोर टुकड़ों में काटें जो कपकेक ट्रे में फिट हो सकें।
कपकेक ट्रे के छेदों में पेस्ट्री के टुकड़ों को लाइन करें और हर एक में चिकन और मशरूम का मिश्रण भरें।
पेस्ट्री के किनारों को अच्छी तरह से सील करें।
प्रीहीटेड ओवन में 10 मिनट तक या पेस्ट्री के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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पेस्ट्री के किनारों को अच्छी तरह से सील करें ताकि बेकिंग के दौरान फिलिंग बाहर न निकले।
सुविधा के लिए बाजार में उपलब्ध पफ पेस्ट्री का उपयोग कर सकते हैं।
अधिक स्वाद के लिए बेक करने से पहले ऊपर से थोड़ा अतिरिक्त पार्मेज़ान छिड़कें।
क्या मैं किसी और प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन की जगह टर्की या शाकाहारी विकल्प जैसे टोफू या पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप फिलिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं और बेक करने से ठीक पहले पेस्ट्री कप्स को असेंबल कर सकते हैं।
मैं इन पफ पेस्ट्री कप्स को किसके साथ परोस सकता हूँ?
ये ताज़ा हरी सलाद या हल्के सूप के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।
क्या मैं इन पफ पेस्ट्री कप्स को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने के बाद फ्रीज कर सकते हैं। ओवन में गर्म होने तक दोबारा गरम करें।
क्या मैं किसी और प्रकार की मस्टर्ड का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप होल ग्रेन मस्टर्ड या येलो मस्टर्ड का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
