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यह रेसिपी क्लासिक मीटबॉल को एक नया ट्विस्ट देती है, जिसमें चिकन ब्रेस्ट का कीमा सफेद वाइन, हरा प्याज़, लहसुन और ताज़ा धनिया के साथ मसालेदार बनाया गया है, और बीच में मोज़रेला चीज़ का स्वादिष्ट सरप्राइज़ छिपा होता है। सुनहरे और स्वादिष्ट ये मीटबॉल आलू, गाजर और मटर के रंगीन साइड डिश के साथ परोसे जाते हैं, जो इसे एक सरल, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाते हैं। आप इन्हें छोटे आकार में बनाकर ऐपेटाइज़र...
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एक बाउल में चिकन ब्रेस्ट का कीमा, लहसुन, धनिया, नमक, हरा प्याज़, सफेद वाइन और हल्का फेंटा हुआ अंडा मिलाएं। सब कुछ अच्छे से मिलाएं और 30 मिनट के लिए रख दें।
चिकन मिश्रण से मध्यम आकार की बॉल्स बनाएं और हर बॉल के बीच में मोज़रेला चीज़ का एक छोटा टुकड़ा रखें।
एक बाउल में अंडा फेंटें। एक प्लेट पर ब्रेडक्रम्ब्स रखें। हर मीटबॉल को पहले फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रम्ब्स में लपेटें ताकि वह समान रूप से कोट हो जाए।
एक कड़ाही में मध्यम आंच पर पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें। मीटबॉल्स को धीमी आंच पर तलें ताकि वे अंदर से अच्छे से पक जाएं और बाहर से सुनहरे और कुरकुरे हो जाएं। निकालकर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए पेपर टॉवल पर रखें।
आलू और गाजर को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें नरम होने तक उबालें। पानी छान लें और इन्हें कैन में बंद मटर के साथ मिला लें।
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मीटबॉल मिश्रण को 30 मिनट तक आराम दें ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएं।
मीटबॉल्स को धीमी आंच पर तलें ताकि वे समान रूप से पकें और अंदर से नरम रहें।
ताज़ा मोज़रेला का उपयोग करें ताकि अंदर से चीज़ गूदा और स्वादिष्ट हो।
छोटे आकार के मीटबॉल्स बनाकर पार्टियों या समारोहों में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
क्या मैं मीटबॉल्स को तलने की बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 375°F (190°C) पर लगभग 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं जब तक कि वे सुनहरे और अच्छे से पक न जाएं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मोज़रेला की जगह चेडर, गौडा या कोई और चीज़ जो अच्छे से पिघलती हो, इस्तेमाल कर सकते हैं।
मीटबॉल्स को टूटने से कैसे बचाया जा सकता है?
सुनिश्चित करें कि मिश्रण अच्छे से मिला हुआ हो और आकार देने से पहले इसे आराम करने दें। अंडा बाइंडर का काम करता है और मीटबॉल्स को जोड़कर रखता है।
क्या मैं इन मीटबॉल्स को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं और आकार देकर फ्रिज में रख सकते हैं। जब परोसने का समय हो, तब इन्हें तलें।
मैं इन मीटबॉल्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
आप इन्हें सुझाए गए आलू, गाजर और मटर के साइड डिश के साथ परोस सकते हैं या पास्ता, चावल, या ताज़ा सलाद के साथ भी परोस सकते हैं।
