स्वादिष्ट चिकन कोफ्ता जिसे मसालेदार ग्रेवी में परोसा जाता है, किसी भी भोजन के लिए परफेक्ट।
एक बाउल में कटा हुआ चिकन, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक, काली मिर्च, कटे हुए प्याज, ताजा धनिया और अदरक लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
मिश्रण को चपटी बॉल्स के आकार में बनाएं।
कोफ्तों को पैन में सुनहरा होने तक तलें।
कोफ्ता तलने के लिए इस्तेमाल किए गए तेल में कटे हुए प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च को भूनें।
जब प्याज सुनहरे हो जाएं, तो लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हल्दी, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें।
प्यूरी किए हुए टमाटर डालें और अच्छे से मिलाएं।
कोफ्ते और पानी डालें, फिर मध्यम-तेज आंच पर 5-10 मिनट तक पकाएं।
गर्मागर्म परोसें और आनंद लें!
अधिक स्वाद के लिए, आप अपनी पसंद के अनुसार अधिक अदरक लहसुन का पेस्ट डाल सकते हैं।
कोफ्तों को चपटा करने से उनकी सतह बढ़ जाती है, जिससे वे समान रूप से पकते हैं।
क्या मैं कोफ्ता बनाने के लिए अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप चिकन के विकल्प के रूप में कटा हुआ मेमना या बीफ उपयोग कर सकते हैं।
मैं कोफ्तों को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप अधिक हरी मिर्च डाल सकते हैं या मिश्रण में लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
क्या मैं कोफ्तों को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोफ्तों को तैयार करके फ्रिज में तलने से पहले रख सकते हैं।
चिकन कोफ्ता के साथ क्या परोस सकते हैं?
चिकन कोफ्ता चावल, नान या ताजी सलाद के साथ अच्छा लगता है।
क्या यह रेसिपी मील प्रेप के लिए उपयुक्त है?
हाँ, चिकन कोफ्ता को बड़े बैच में बनाकर मील प्रेप के लिए स्टोर किया जा सकता है।
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