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मैंने अपने चिकन ग्रेवी में SRV स्पाइसेस गावरान घाटी मसाला का उपयोग किया है, जो लोहे से पीसने की तकनीक से तैयार किया गया एक अनोखा मिश्रण है। यह प्रक्रिया मसालों के प्राकृतिक तेलों को संरक्षित करती है, जिससे हर बाइट में समृद्ध और प्रामाणिक स्वाद मिलता है।
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प्याज को बारीक काट लें और सूखे नारियल को कद्दूकस कर लें। अदरक और लहसुन को मिलाकर पेस्ट बना लें।
चिकन को अच्छी तरह धोकर साफ करें। धनिया पत्तों को गार्निश के लिए काट लें।
एक पैन में तेल गरम करें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल डालें और खुशबू आने तक भूनें।
अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
खसखस डालें और अच्छे से मिलाएं।
मिश्रण ठंडा होने के बाद इसे पीसकर पेस्ट बना लें।
एक अन्य पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें। राई डालकर तड़काएं।
अभी तैयार किया हुआ पेस्ट डालें। अच्छे से मिलाएं।
SRV स्पाइसेस गावरान घाटी मसाला और नमक डालें, और अच्छे से मिलाएं।
मध्यम आंच पर पकाएं जब तक ग्रेवी तेल छोड़ने न लगे।
चिकन के टुकड़े डालें और मसाले में अच्छे से लपेट लें।
ग्रेवी बनाने के लिए आवश्यकतानुसार पानी या चिकन स्टॉक डालें, और चिकन के पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
कटा हुआ धनिया पत्तों से सजाएं और गरमागरम परोसें।
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अधिक स्वादिष्टता के लिए ताजा कद्दूकस किया हुआ सूखा नारियल इस्तेमाल करें।
SRV स्पाइसेस गावरान घाटी मसाला की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
चिकन को धीमी आंच पर पकाएं ताकि मसाले अच्छे से मिल जाएं।
क्या मैं SRV स्पाइसेस गावरान घाटी मसाला की जगह बाजार का मसाला इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी चिकन मसाला इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन SRV स्पाइसेस गावरान घाटी मसाला लोहे से पीसने की तकनीक के कारण अनोखा स्वाद देता है।
क्या यह डिश डेयरी-फ्री बनाई जा सकती है?
हाँ, यह रेसिपी स्वाभाविक रूप से डेयरी-फ्री है क्योंकि इसमें कोई डेयरी उत्पाद शामिल नहीं है।
डिश को और मसालेदार कैसे बनाया जा सकता है?
आप SRV स्पाइसेस गावरान घाटी मसाला अधिक डाल सकते हैं या लाल मिर्च पाउडर शामिल कर सकते हैं।
चिकन घाटी मसाला के साथ क्या परोसा जा सकता है?
यह स्टीम्ड चावल, चपाती या नान के साथ अच्छा लगता है।
क्या मैं इस रेसिपी में बोनलेस चिकन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, बोनलेस चिकन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन हड्डी वाला चिकन ग्रेवी में अधिक स्वाद जोड़ता है।
