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चीज़ी, सॉसी और सबसे आसान वीकनाइट पास्ता जो आप बनाएंगे। यह वन-पॉट टर्की सॉसेज पास्ता एक आरामदायक डिनर के लिए परफेक्ट है। कम सफाई और अधिक स्वाद के साथ, यह व्यस्त शामों के लिए एक आदर्श रेसिपी है। और आसान डिनर आइडियाज के लिए @carlys_cookbook को फॉलो करें!
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एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। कटे हुए टर्की सॉसेज डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
चेरी टमाटर को कटे हुए हिस्से की तरफ नीचे रखकर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार सीज़न करें।
कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक पकाएं। फिर बारीक कटा हुआ लहसुन और टमाटर पेस्ट डालें और 1 मिनट तक पकाएं।
मैरिनारा सॉस, चिकन ब्रॉथ, पास्ता और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। पास्ता को डूबने तक हिलाएं, ज़रूरत हो तो और ब्रॉथ डालें।
ढककर 12-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, बीच में एक बार हिलाएं, जब तक पास्ता नरम न हो जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए।
गैस बंद करें और ताजा पालक डालें, जब तक वह मुरझा न जाए।
ऊपर से कद्दूकस किया हुआ कोल्बी जैक चीज़ छिड़कें, बर्तन को ढक दें और 2 मिनट तक छोड़ दें जब तक चीज़ पिघल न जाए।
ताजा तुलसी और कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़ डालकर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, कोल्बी जैक और मोज़ेरेला चीज़ का मिश्रण इस्तेमाल करें।
अगर आपको तीखा पास्ता पसंद है, तो लाल मिर्च के फ्लेक्स की मात्रा बढ़ा दें।
टर्की सॉसेज की जगह चिकन सॉसेज या शाकाहारी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं।
अगर पास्ता पकाते समय ज्यादा तरल सोख ले, तो और चिकन ब्रॉथ डालें।
इसे लहसुन ब्रेड के साथ परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बन जाए।
क्या मैं किसी और प्रकार का पास्ता इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद का कोई भी पास्ता इस्तेमाल कर सकते हैं। बस पास्ता के पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।
क्या मैं इस रेसिपी को शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की सॉसेज की जगह शाकाहारी सॉसेज और चिकन ब्रॉथ की जगह वेजिटेबल ब्रॉथ का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता हूँ?
यह डिश ताजा परोसने पर सबसे अच्छी लगती है, लेकिन आप इसे पहले से बनाकर दोबारा गर्म कर सकते हैं। दोबारा गर्म करते समय सॉस की स्थिरता बनाए रखने के लिए थोड़ा ब्रॉथ या पानी डालें।
कोल्बी जैक चीज़ की जगह मैं क्या इस्तेमाल कर सकता हूँ?
आप मोज़ेरेला, चेडर, या अपने पसंदीदा चीज़ का मिश्रण कोल्बी जैक की जगह इस्तेमाल कर सकते हैं।
बचे हुए खाने को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। स्टोवटॉप या माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करें, ज़रूरत हो तो थोड़ा तरल डालें।
I’ve got your dinner plans! 🍋healthy(ish), simple recipes for every home cook
