हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
स्वादिष्ट चीज़ फ्रिटर्स, ठंडी बीयर के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। यह रेसिपी वीकेंड पर बनाने के लिए आदर्श है, जब आप रसोई में घंटों बिताना नहीं चाहते। हमने इसके स्वाद और बनावट के लिए ग्रुइयेर चीज़ का उपयोग किया है, लेकिन आप मोज़रेला जैसे अन्य प्रकार के चीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि ऐसा चीज़ चुनें जो पकाते समय पिघल जाए और फ्रिटर्स में स्वाद...
एक सॉसपैन में दूध, पानी और मक्खन गरम करें। जब यह उबाल पर आ जाए, तो एक साथ मैदा डालें और तब तक चलाएं जब तक मिश्रण पैन के किनारों से अलग न हो जाए।
गैस से हटाएं और एक-एक करके दो अंडे डालें। हर बार अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक चिकना आटा न बन जाए। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
आटे को ठंडा होने दें। ग्रुइयेर चीज़ को कद्दूकस करें और जब आटा ठंडा हो जाए, तो तीसरा अंडा और कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि आटा एकसमान न हो जाए।
पार्चमेंट पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर, जिसे पिघले मक्खन से ब्रश किया गया हो, चीज़ फ्रिटर्स का आकार दें।
पहले से गरम ओवन में 220°C (430°F) पर फ्रिटर्स को लगभग 15 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
ऐसा चीज़ चुनें जो पकाते समय अच्छी तरह पिघल जाए, जैसे ग्रुइयेर या मोज़रेला, ताकि फ्रिटर्स का स्वाद और बनावट बेहतर हो।
कद्दूकस किया हुआ चीज़ और तीसरा अंडा डालने से पहले आटे को पूरी तरह ठंडा होने दें ताकि मिश्रण चिकना बने।
पार्चमेंट पेपर पर पिघले मक्खन से ब्रश करें ताकि बेकिंग के दौरान फ्रिटर्स चिपके नहीं।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप मोज़रेला या चेडर जैसे अन्य प्रकार के चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, बशर्ते वे पकाते समय अच्छी तरह पिघलें।
क्या मैं फ्रिटर्स को बेक करने के बजाय तल सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रिटर्स को गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं, इससे वे अधिक कुरकुरे बनेंगे।
बचे हुए फ्रिटर्स को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए फ्रिटर्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। उन्हें दोबारा गरम करने के लिए ओवन का उपयोग करें।
चीज़ फ्रिटर्स के साथ कौन-कौन सी सॉस अच्छी लगती हैं?
चीज़ फ्रिटर्स मेयोनेज़ और नींबू, केचप, या क्रीम चीज़ को हेवी क्रीम के साथ मिलाकर और नमक व काली मिर्च डालकर बनाई गई सॉस के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं आटा पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप आटा पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे बेक करने से पहले 24 घंटे तक फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।
