अगर आपको मैक्सिकन व्यंजन पसंद हैं, तो चीज़ चिचारोन्स ज़रूर पसंद आएंगे, खासकर जब इन्हें मसालेदार एवोकाडो-आधारित सालसा के साथ परोसा जाए। यह एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट डिश है, जो किसी भी पार्टी या समारोह में परोसने के लिए परफेक्ट है, या फिर ऐपेटाइज़र के रूप में। सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए, ताज़ा कद्दूकस किया हुआ मांचेगो या चिहुआहुआ चीज़ का उपयोग करें। अगर इसे ऐपेटाइज़र के रूप में परोस रहे हैं,...
मांचेगो चीज़ को कद्दूकस करें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उसमें कुछ बूंदें तेल डालें।
कद्दूकस किए हुए चीज़ का एक बड़ा हिस्सा लें और तवे पर रखें।
जब चीज़ पिघलने लगे, बुलबुले बनने लगें और सुनहरा हो जाए, तो इसे स्पैटुला से सावधानीपूर्वक उठाएं और पलट दें। इसे कुछ और सेकंड तक पकाएं।
तवे से तले हुए चीज़ को निकालें और पेपर टॉवल से ढकी प्लेट पर रखें। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर रोल कर लें।
बाकी बचे चीज़ के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं और अधिक चिचारोन्स बनाएं।
सबसे अच्छा स्वाद पाने के लिए ताज़ा कद्दूकस किया हुआ मांचेगो या चिहुआहुआ चीज़ का उपयोग करें।
चीज़ को चिपकने से बचाने के लिए तवा नॉन-स्टिक होना चाहिए।
स्वाद बढ़ाने के लिए विभिन्न प्रकार के सालसा के साथ परोसें।
चीज़ को रोल करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि उंगलियां न जलें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप चिहुआहुआ चीज़ या किसी अन्य ऐसे चीज़ का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह पिघलता हो, लेकिन मांचेगो चीज़ इसके प्रामाणिक स्वाद के लिए अनुशंसित है।
क्या मुझे तवे में तेल का उपयोग करना ज़रूरी है?
कुछ बूंदें तेल चिपकने से बचाने में मदद करती हैं, लेकिन अगर आपका तवा अच्छी तरह से सीज़न किया हुआ या नॉन-स्टिक है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं।
बचे हुए चीज़ चिचारोन्स को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर एक दिन तक स्टोर करें। ये ताज़ा खाने में सबसे अच्छे लगते हैं।
चीज़ चिचारोन्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
ये मसालेदार सालसा, एवोकाडो सालसा, गुआकामोले, या ताज़े नींबू के रस के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता/सकती हूँ?
इन्हें ताज़ा बनाना सबसे अच्छा है क्योंकि समय के साथ इनकी कुरकुराहट कम हो जाती है। हालांकि, समय बचाने के लिए आप चीज़ को पहले से कद्दूकस कर सकते हैं।
