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चना को रातभर भिगोकर नरम होने तक उबालें। चने को छान लें।
चना, पार्सले, प्याज, अदरक और मिर्च को पेस्ट में पीस लें।
मिश्रण में सभी मसाले और बेसन मिलाएं।
मिश्रण को कबाब के आकार में ढालें।
अपनी पसंद के अनुसार बेक करें, हल्का तलें या डीप फ्राई करें।
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चना को अच्छी तरह से छान लें, पानीयुक्त चना पेस्ट को बहुत नरम बना देता है, जिससे इसे संभालना और तलना मुश्किल हो जाता है।
ग्लूटन-फ्री बनाने के लिए बेसन का उपयोग करें।
अगर तलते समय कबाब टूटें तो उन्हें कोटिंग के लिए कॉर्न फ्लोर या बेसन का उपयोग करें।
चना स्वाभाविक रूप से सूखा होता है, इसलिए हल्का तलने से यह अधिक स्वादिष्ट नाश्ता बनता है।
पार्टी के लिए चना कबाब पहले से कैसे तैयार करें?
पार्टी से एक हफ्ते पहले चना कबाब तैयार करने के लिए रेसिपी के स्टेप्स को कबाब का आकार देने तक पूरा करें। आकार देने के बाद, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें। जब परोसने का समय हो, तो उन्हें पिघलाएं और बेक करें, हल्का तलें या डीप फ्राई करें।
चना कबाब के लिए कौन-कौन से आहार विकल्प हैं?
चना कबाब स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है और इसे वीगन बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि इसमें कोई डेयरी उत्पाद न हो। इसके अलावा, अगर आप बेसन का उपयोग करते हैं तो यह ग्लूटन-फ्री भी है। हमेशा यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सामग्री के लेबल जांचें कि वे आपके आहार आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
चना कबाब में बेसन के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
अगर आपके पास बेसन नहीं है, तो आप इसे कॉर्न फ्लोर या किसी अन्य ग्लूटन-फ्री आटे जैसे बादाम का आटा या चावल के आटे से बदल सकते हैं। बस ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए सही स्थिरता पाने के लिए मात्रा को समायोजित करें।
बचे हुए चना कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चना कबाब को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक या फ्रीजर में 1 महीने तक रखा जा सकता है। कुरकुरेपन बनाए रखने के लिए इन्हें ओवन में या तवे पर दोबारा गरम करें।
चना कबाब के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चना कबाब के साथ ताजा सलाद, पुदीने की चटनी या दही की डिप परोसें। आप इन्हें पिटा ब्रेड के साथ या रैप में भरकर भी परोस सकते हैं।
