यह रेसिपी एंट्री, कैनापे, कॉकटेल या फिंगर फूड के रूप में इस्तेमाल की जा सकती है। इसे पार्टी से एक हफ्ते पहले बनाकर स्टोर किया जा सकता है।
चना रातभर भिगोकर रखें और नरम होने तक उबालें। चने को छान लें।
चना, पार्सले, प्याज, अदरक और मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें।
मिश्रण में सभी मसाले और बेसन मिलाएं।
मिश्रण को कबाब के आकार में बना लें।
अपनी पसंद के अनुसार बेक करें, हल्का तलें या डीप फ्राई करें।
चना अच्छी तरह से छान लें, पानी वाला चना पेस्ट को बहुत नरम बना देता है, जिससे इसे संभालना और तलना मुश्किल हो जाता है।
ग्लूटन-फ्री बनाने के लिए कॉर्न फ्लोर की जगह बेसन का इस्तेमाल करें।
अगर तलते समय कबाब टूटे तो उन्हें कॉर्न फ्लोर या बेसन में लपेटें।
चना स्वाभाविक रूप से सूखा होता है, इसलिए हल्का तलने से यह अधिक स्वादिष्ट नाश्ता बनता है।
पार्टी के लिए चना कबाब पहले से कैसे तैयार करें?
आप चना कबाब को पार्टी से एक हफ्ते पहले तैयार कर सकते हैं। रेसिपी के स्टेप्स को कबाब का आकार देने तक फॉलो करें। आकार देने के बाद, उन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रीजर में स्टोर करें। परोसने से पहले, उन्हें डीफ्रॉस्ट करें और बेक, हल्का तलें या डीप फ्राई करें।
चना कबाब के लिए कुछ डाइटरी विकल्प क्या हैं?
चना कबाब स्वाभाविक रूप से शाकाहारी है और इसे वीगन बनाने के लिए सुनिश्चित करें कि इसमें किसी भी प्रकार के डेयरी उत्पाद का उपयोग न हो। इसके अलावा, यह ग्लूटन-फ्री है यदि आप बेसन का उपयोग करते हैं। किसी भी अतिरिक्त सामग्री के लेबल को हमेशा जांचें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे आपकी डाइटरी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
चना कबाब में बेसन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
अगर आपके पास बेसन नहीं है, तो आप उसकी जगह कॉर्न फ्लोर या कोई अन्य ग्लूटन-फ्री आटा जैसे बादाम का आटा या चावल का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। ध्यान रखें कि बनावट थोड़ी अलग हो सकती है, इसलिए सही स्थिरता पाने के लिए मात्रा को समायोजित करें।
बचे हुए चना कबाब को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए चना कबाब को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिन तक या फ्रीजर में 1 महीने तक रखा जा सकता है। कुरकुरेपन बनाए रखने के लिए इन्हें ओवन में या तवे पर दोबारा गर्म करें।
चना कबाब के साथ कौन-कौन से साइड डिश अच्छे लगते हैं?
चना कबाब के साथ कई तरह के साइड डिश परोसे जा सकते हैं। इन्हें ताजी सलाद, पुदीने की चटनी या दही की डिप के साथ परोसें। आप इन्हें पिटा ब्रेड या रैप के साथ भी परोस सकते हैं, जो एक स्वादिष्ट भोजन बनाता है।
Hello friends. My name is Dolly Mokha. Cooking is my passion, especially fusion cooking. I love adding spices to Western dishes to give them a desi twist! I hope you enjoy my recipes!
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