हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
इटली से उत्पन्न, ग्नोच्ची दुनिया भर में और अर्जेंटीना में भी सबसे लोकप्रिय पास्ता प्रकारों में से एक हैं, जहां परंपरा के अनुसार हर महीने की 29 तारीख को इन्हें खाने का रिवाज है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि यह घर में धन लाता है। लेकिन किंवदंतियों को छोड़ दें, तो ग्नोच्ची एक बहुत ही बहुमुखी पास्ता है, जिसे केवल आलू के प्यूरी से ही नहीं, बल्कि रिकोटा, सब्जियों और आज की रेसिपी में...
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
कैसावा को धोकर हल्के नमक वाले पानी में उबालें।
कैसावा को पानी से निकालें और छीलें, सुनिश्चित करें कि इस कंद की कोई भी पतली रेशे हट जाएं।
कैसावा को मैश करें जब तक कि यह एक चिकना और समान प्यूरी न बन जाए।
आटा धीरे-धीरे डालें जब तक कि एक ऐसा आटा न बन जाए जिसे बिना चिपके गूंथा जा सके।
आटे के छोटे हिस्से काटें और उन्हें छोटे सिलेंडर में रोल करें। इन सिलेंडरों को लगभग 3 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक को एक लंबी गेंद का आकार दें, या ग्नोच्ची बोर्ड का उपयोग करके आटे पर धारियां बनाएं।
कैसावा ग्नोच्ची को नमक वाले उबलते पानी में उबालें।
जैसे ही वे सतह पर आ जाएं, उन्हें स्लेटेड चम्मच से निकाल लें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
कैसावा को अच्छी तरह से पकाएं और नरम करें ताकि एक चिकनी प्यूरी बनाई जा सके।
आटे को अधिक न गूंथें ताकि ग्नोच्ची बहुत घने न बनें।
ग्नोच्ची बोर्ड या कांटे का उपयोग करें ताकि धारियां बनें, जो सॉस को ग्नोच्ची से चिपकने में मदद करती हैं।
ग्नोच्ची को उबालने के तुरंत बाद परोसें ताकि इसका सबसे अच्छा स्वाद और बनावट मिले।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन कैसावा का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप फ्रोजन कैसावा का उपयोग कर सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट और पकाया गया हो।
कैसावा ग्नोच्ची के साथ कौन-कौन से सॉस अच्छे लगते हैं?
कैसावा ग्नोच्ची पिघले हुए मक्खन और सेज, पेस्टो, पारंपरिक टमाटर सॉस, या एक समृद्ध चार चीज़ सॉस के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं आटा पहले से बना सकता हूं?
ग्नोच्ची को ताजा तैयार और पकाना सबसे अच्छा है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप आटे को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं।
बचे हुए ग्नोच्ची को कैसे स्टोर करें?
पके हुए ग्नोच्ची को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करें। इसे सॉस या उबलते पानी में धीरे से गरम करें।
क्या मैं कैसावा ग्नोच्ची को फ्रीज कर सकता हूं?
हां, आप बिना पके ग्नोच्ची को एक ट्रे पर फ्रीज कर सकते हैं जब तक कि वे सख्त न हो जाएं, फिर उन्हें एक फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें। उपयोग के समय सीधे फ्रीजर से निकालकर पकाएं।
