गाजर चावल

गाजर चावल को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, सबसे पहले तेल में प्याज, लहसुन और अदरक को खुशबू आने तक भूनें। यह एक स्वादिष्ट आधार बनाता है। फिर कद्दूकस की हुई गाजर, शिमला मिर्च और हल्दी व काली मिर्च जैसे मसाले डालें। बुइलियन क्यूब को पानी में घोलकर पकाने से स्वाद और भी बढ़ जाता है।

हाँ, आप गाजर चावल को आसानी से शाकाहारी या वेगन बना सकते हैं। गिज़र्ड्स और सॉसेज को हटा दें और उनकी जगह चने या टोफू जैसे पौधों पर आधारित प्रोटीन डालें। बुइलियन क्यूब की जगह सब्जी का शोरबा इस्तेमाल करें।

गाजर चावल को स्टोर करने के लिए, इसे पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए, इसे भागों में फ्रीज करें। दोबारा गर्म करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।

गाजर चावल के साथ ताजा सलाद, ग्रिल की हुई सब्जियां या ग्रिल्ड चिकन या मछली परोस सकते हैं। शाकाहारी विकल्प के लिए, इसे भुने हुए चने या दाल के सलाद के साथ परोसें।

अगर आपके पास गिज़र्ड्स या सॉसेज नहीं हैं, तो आप उनकी जगह पका हुआ चिकन, टर्की या किसी भी पौधों पर आधारित सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं। मसालों के लिए, अगर आपके पास हल्दी नहीं है, तो करी पाउडर का उपयोग करें। शिमला मिर्च की जगह कोई अन्य मीठी मिर्च या ज़ुकीनी भी इस्तेमाल कर सकते हैं।