यह स्वादिष्ट गाजर और फ्रूट लोफ केक रेसिपी हर मौके के लिए परफेक्ट है। कद्दूकस की हुई गाजर और ट्रॉपिकल फ्रूट का मेल एक नरम और स्वादिष्ट केक बनाता है जो सभी को प्रभावित करेगा। यह रेसिपी 15 पीस 3x6 लोफ बनाती है, जो परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए आदर्श है।
ओवन को 350°F पर पहले से गरम कर लें।
3x6 इंच के लोफ पैन को चिकना करें और उसमें बटर पेपर लगाएं।
एक बड़े बर्तन में मैदा, बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी को छान लें। अलग रख दें।
एक अन्य बड़े बर्तन में मक्खन, चीनी और अंडों को फेंट लें। इसमें कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं जब तक अच्छी तरह मिल न जाए।
सूखी सामग्री को गीली सामग्री में डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसमें आधा छना हुआ ऑल नैचुरल सीजन्स ट्रॉपिकल फ्रूट मिलाएं।
बैटर को तैयार पैन में डालें। प्रत्येक लोफ के ऊपर बचा हुआ ट्रॉपिकल फ्रूट डालें। 25 मिनट तक बेक करें।
ट्रॉपिकल फ्रूट को अच्छी तरह छान लें ताकि बैटर में अतिरिक्त नमी न हो।
सर्वश्रेष्ठ बनावट और स्वाद के लिए ताजा, बारीक कद्दूकस की हुई गाजर का उपयोग करें।
लोफ को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर काटें ताकि उनका आकार बना रहे।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार का फल उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ट्रॉपिकल फ्रूट की जगह अन्य डिब्बाबंद या ताजे फल उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह छने हुए हों।
मैं लोफ केक को कैसे स्टोर करूं?
लोफ केक को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिन तक या फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं लोफ केक को फ्रीज कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, प्रत्येक लोफ को प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और फ्रीजर में 3 महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं मैदे की जगह गेहूं का आटा उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
आप गेहूं का आटा उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे केक की बनावट और स्वाद थोड़ा बदल सकता है।
कद्दूकस की हुई गाजर का आकार कैसा होना चाहिए?
केक में स्मूद बनावट के लिए गाजर को बारीक कद्दूकस करें।
