हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
एक सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण मिठाई, कैरेमलाइज्ड नाशपाती बनावट, रंग और स्वाद का अद्भुत मेल है। यह रेसिपी नाशपाती की प्राकृतिक मिठास को क्रीमी वनीला सॉस के साथ जोड़ती है, जो किसी खास डिनर के लिए एक परफेक्ट ग्रैंड फिनाले बनाती है। फाइबर, विटामिन और मिनरल्स से भरपूर नाशपाती इस तैयारी में चमकती है, जिसे अमेरिकी-स्टाइल क्रीम आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है।
नाशपाती को छीलकर मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें।
एक कड़ाही में ब्राउन शुगर डालें और धीमी आंच पर गरम करें। जब चीनी कैरेमलाइज होने लगे, तो उसमें नींबू का रस और नाशपाती के स्लाइस डालें।
नाशपाती को तब तक भूनें जब तक वे कैरेमलाइज और सुनहरे न हो जाएं।
एक सॉसपैन में दूध और पूरे वनीला पॉड्स डालें।
दूध को उबाल आने तक गरम करें, फिर आंच कम कर दें।
एक अलग कटोरे में, अंडे की जर्दी, चीनी और कॉर्नस्टार्च मिलाएं। इस मिश्रण को धीरे-धीरे गरम दूध में डालें और लकड़ी के चम्मच से चलाते रहें।
वनीला पॉड्स निकालें, सॉस को ठंडा होने दें और अलग रख दें।
एक सर्विंग प्लेट या व्यक्तिगत प्लेटों पर थोड़ा सा वनीला सॉस डालें।
सॉस के ऊपर कैरेमलाइज्ड नाशपाती के कुछ स्लाइस रखें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले कैरेमलाइज्ड नाशपाती पर एक चुटकी दालचीनी छिड़कें।
यदि आप वनीला सॉस को गाढ़ा पसंद करते हैं, तो कॉर्नस्टार्च की मात्रा थोड़ा बढ़ा दें।
मिठाई को गर्म परोसें तो यह आरामदायक अनुभव देगा, या ठंडा परोसें तो यह ताजगी भरा लगेगा।
क्या मैं नाशपाती की जगह कोई और फल इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप नाशपाती की जगह सेब या आड़ू का इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या मैं वनीला सॉस पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, वनीला सॉस को पहले से बनाकर फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले हल्का गरम कर लें।
अगर मेरे पास वनीला पॉड्स नहीं हैं तो क्या करें?
आप वनीला पॉड्स की जगह 1-2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे दूध को आंच से हटाने के बाद डालें।
क्या मैं इस मिठाई को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
हाँ, आप वनीला सॉस के लिए बादाम या ओट मिल्क जैसे प्लांट-बेस्ड दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।
कैसे सुनिश्चित करें कि कैरेमलाइज्ड नाशपाती कड़ाही में चिपके नहीं?
सुनिश्चित करें कि कड़ाही नॉन-स्टिक हो और आंच धीमी से मध्यम रखें। चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में चलाते रहें।
