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ग्राउंड टर्की, पत्तागोभी और मसालों के मिश्रण से बना एक पौष्टिक और स्वादिष्ट सूप।
मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में ऑलिव ऑयल गरम करें।
ग्राउंड टर्की डालें, नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर डालकर स्वादानुसार सीज़न करें। इसे भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट।
कटा हुआ पत्तागोभी, गाजर, ब्रॉथ, टमाटर सॉस और मसाले बर्तन में डालें (रेसिपी की सारी सामग्री बर्तन में डालें)। सोया सॉस को यहां डालें और अंत में जरूरत हो तो थोड़ा और डालें। यह उमामी स्वाद जोड़ता है।
मिश्रण को उबालें, फिर आंच कम करें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, जब तक चावल पक न जाएं और सब्जियां नरम न हो जाएं।
परोसने से पहले तेज पत्ता हटा दें।
यदि आपके पास टमाटर सॉस नहीं है, तो आप इसे टमाटर के टुकड़ों और थोड़ा टमाटर पेस्ट के साथ बदल सकते हैं।
यदि आप ग्लूटेन-फ्री हैं, तो सोया सॉस की जगह तमारी का उपयोग करें।
पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप बनाने के लिए, 2 चम्मच ऑलिव ऑयल को मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में गरम करें। 1 पाउंड ग्राउंड टर्की डालें, नमक, काली मिर्च और 0.5 चम्मच लहसुन पाउडर डालकर स्वादानुसार सीज़न करें और इसे भूरा होने तक पकाएं, लगभग 5-6 मिनट। फिर, 4 कप मोटे कटे हुए हरे पत्तागोभी, 2 गाजर (चौथाई और कटी हुई), 4 कप चिकन बोन ब्रॉथ, 3 कैन 8-औंस टमाटर सॉस, 0.5 कप कच्चा लंबा चावल, 1 तेज पत्ता, 3 चम्मच ब्राउन शुगर, 2 चम्मच सोया सॉस, और 0.25 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। सब कुछ मिलाएं, उबालें, आंच कम करें और 30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक चावल पक न जाएं और सब्जियां नरम न हो जाएं। परोसने से पहले तेज पत्ता हटा दें!
क्या पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप लो-कार्ब डाइट के लिए उपयुक्त है?
पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप में चावल होने के कारण यह विशेष रूप से लो-कार्ब नहीं है। हालांकि, आप लंबे चावल की जगह फूलगोभी चावल का उपयोग करके या इसे पूरी तरह से छोड़कर इसे लो-कार्ब डाइट के अनुकूल बना सकते हैं। इससे कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम हो जाएगी और यह फिर भी एक पौष्टिक और संतोषजनक भोजन रहेगा।
इस सूप रेसिपी में ग्राउंड टर्की के विकल्प के रूप में क्या उपयोग कर सकते हैं?
यदि आपके पास ग्राउंड टर्की नहीं है या आप किसी अन्य प्रोटीन को पसंद करते हैं, तो आप इसे ग्राउंड चिकन, लीन ग्राउंड बीफ, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्पों के लिए प्लांट-बेस्ड ग्राउंड मीट से बदल सकते हैं। बस उस प्रोटीन के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें जिसे आप चुनते हैं।
बचे हुए पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे 3-4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है। यदि आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालकर 3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाना न भूलें।
पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप के साथ कौन-कौन से अच्छे साइड डिश परोसे जा सकते हैं?
पत्तागोभी रोल इन अ बाउल सूप के साथ क्रस्टी ब्रेड या एक साइड सलाद परोसने से यह एक संपूर्ण भोजन बन जाता है। आप इसे खट्टे क्रीम की एक गुड़िया या ताजा जड़ी-बूटियों जैसे पार्सले या डिल के छिड़काव के साथ भी परोस सकते हैं। एक साधारण गार्लिक ब्रेड या हल्का कोलस्लॉ भी इस सूप के साथ अच्छी तरह मेल खाता है।
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