बाउल में गोभी रोल सूप

बाउल में गोभी रोल सूप बनाने के लिए, 2 चम्मच ऑलिव ऑयल को मध्यम आंच पर एक बड़े बर्तन में गरम करें। 1 पाउंड ग्राउंड टर्की डालें, नमक, काली मिर्च और 0.5 चम्मच लहसुन पाउडर डालकर मिलाएं, और इसे 5-6 मिनट तक पकाएं जब तक यह भूरा न हो जाए। फिर, 4 कप मोटे कटे हुए हरी गोभी, 2 चौथाई कटे हुए गाजर, 4 कप चिकन बोन ब्रॉथ, 3 कैन 8 औंस टमाटर सॉस, 0.5 कप कच्चा लंबे दाने वाला चावल, 1 तेज पत्ता, 3 चम्मच ब्राउन शुगर, 2 चम्मच सोया सॉस, और 0.25 चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें। सब कुछ मिलाएं, उबालें, आंच कम करें, और 30 मिनट तक पकाएं जब तक चावल पक न जाएं और सब्जियां नरम न हो जाएं। परोसने से पहले तेज पत्ता हटा दें!

बाउल में गोभी रोल सूप में चावल होने के कारण यह विशेष रूप से लो-कार्ब नहीं है। हालांकि, आप लंबे दाने वाले चावल को फूलगोभी चावल से बदलकर या इसे पूरी तरह से हटा कर इसे लो-कार्ब डाइट के लिए अनुकूल बना सकते हैं।

अगर आपके पास ग्राउंड टर्की नहीं है या आप कोई और प्रोटीन पसंद करते हैं, तो आप इसे ग्राउंड चिकन, लीन ग्राउंड बीफ, या यहां तक कि शाकाहारी विकल्पों के साथ बदल सकते हैं। बस चुने गए प्रोटीन के अनुसार पकाने का समय समायोजित करें।

बचे हुए बाउल में गोभी रोल सूप को स्टोर करने के लिए, इसे कमरे के तापमान पर ठंडा करें, फिर एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें। इसे फ्रिज में 3-4 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है। अगर आप इसे लंबे समय तक रखना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज करें। दोबारा गरम करने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।

बाउल में गोभी रोल सूप के साथ क्रस्टी ब्रेड या साइड सलाद एक संपूर्ण भोजन के लिए अच्छा मेल खाते हैं। आप इसे खट्टे क्रीम की एक चम्मच या ताजा जड़ी-बूटियों जैसे पार्सले या डिल के साथ परोस सकते हैं। एक साधारण गार्लिक ब्रेड या हल्का कोलस्लॉ भी सूप के साथ अच्छा लगता है।