बफेलो गोभी बाइट्स

एयर फ्रायर को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।

एक बड़े बाउल में मैदा, पानी, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, नमक और काली मिर्च को फेंटकर चिकना घोल बना लें।

प्रत्येक गोभी के टुकड़े को घोल में डुबोएं और अतिरिक्त घोल को गिरने दें। फिर पंको ब्रेडक्रंब्स में लपेटें।

कोट की हुई गोभी को एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में रखें। 15–18 मिनट तक एयर फ्राई करें, बीच में टोकरी को हिलाएं, जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

जब गोभी पक रही हो, तब एक छोटे सॉसपैन में हॉट सॉस, मक्खन, शहद और लहसुन पाउडर को धीमी आंच पर मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिल न जाए।

कुरकुरी गोभी को एक बाउल में डालें और बफेलो सॉस में टॉस करें। इसे एयर फ्रायर में 3–5 मिनट के लिए वापस रखें ताकि सॉस अच्छी तरह से चिपक जाए।

कटा हुआ हरा प्याज़ डालें और रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें।