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ये बफेलो गोभी बाइट्स सुपर बाउल के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र हैं! कुरकुरी, मसालेदार और स्वाद से भरपूर, ये पारंपरिक बफेलो विंग्स का एक सेहतमंद विकल्प हैं। चाहे आप गेम डे पार्टी की मेजबानी कर रहे हों या सिर्फ एक स्वादिष्ट स्नैक की लालसा हो, ये बाइट्स निश्चित रूप से हिट होंगी। इन्हें रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें और हर बाइट के साथ बोल्ड फ्लेवर का आनंद लें।
एयर फ्रायर को 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
एक बड़े बाउल में मैदा, पानी, लहसुन पाउडर, स्मोक्ड पपरिका, नमक और काली मिर्च को फेंटकर चिकना घोल बना लें।
प्रत्येक गोभी के टुकड़े को घोल में डुबोएं और अतिरिक्त घोल को गिरने दें। फिर पंको ब्रेडक्रंब्स में लपेटें।
कोट की हुई गोभी को एयर फ्रायर की टोकरी में एक परत में रखें। 15–18 मिनट तक एयर फ्राई करें, बीच में टोकरी को हिलाएं, जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
जब गोभी पक रही हो, तब एक छोटे सॉसपैन में हॉट सॉस, मक्खन, शहद और लहसुन पाउडर को धीमी आंच पर मिलाकर अच्छी तरह से मिला लें।
कुरकुरी गोभी को एक बाउल में डालें और बफेलो सॉस में मिलाएं। इसे ग्लेज़ करने के लिए 3–5 मिनट के लिए फिर से एयर फ्रायर में रखें।
कटा हुआ हरा प्याज डालें और रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग के साथ परोसें।
अतिरिक्त कुरकुरी बनावट के लिए, पकाते समय एयर फ्रायर की टोकरी को बीच में हिलाना सुनिश्चित करें।
यदि आप हल्का सॉस पसंद करते हैं, तो हॉट सॉस की मात्रा कम करें या मसाले को संतुलित करने के लिए अधिक शहद डालें।
ग्लूटेन-फ्री संस्करण के लिए, बादाम का आटा और ग्लूटेन-फ्री पंको ब्रेडक्रंब्स का उपयोग करें।
क्या मैं इन्हें एयर फ्राई करने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें 400°F (200°C) पर प्रीहीटेड ओवन में 20–25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए, जब तक यह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप गोभी और बफेलो सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं। परोसने से पहले बाइट्स को एयर फ्रायर में कुछ मिनट के लिए गर्म करें।
डिपिंग सॉस के रूप में मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
रैंच या ब्लू चीज़ ड्रेसिंग बफेलो गोभी बाइट्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में बहुत अच्छी तरह से काम करती है।
क्या मैं इसे शाकाहारी बना सकता हूँ?
हाँ, मक्खन को शाकाहारी मक्खन और शहद को मेपल सिरप से बदलें ताकि यह रेसिपी शाकाहारी बन सके।
बचे हुए को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक स्टोर करें। कुरकुरापन बनाए रखने के लिए एयर फ्रायर में फिर से गरम करें।
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