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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
अपने दिन की शुरुआत करें एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प के साथ - एक संतोषजनक नूडल बाउल जिसमें पोषक तत्वों से भरपूर सामग्री हो। हेल्दी नूडल्स, चमकदार सब्ज़ियों और स्वादिष्ट तेल ड्रेसिंग के संयोजन से कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन तैयार करें।
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एक गहरे पैन में पानी उबालें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। नूडल्स डालें और पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। पकने के बाद, नूडल्स को छान लें और अलग रख दें।
गाजर, ब्रोकली और शिमला मिर्च को काट लें और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। सलाद पत्तों को मोटा काटकर अलग रख दें।
एक बाउल में अंडे तोड़ें और उसमें नमक, काली मिर्च और कटे हुए सलाद पत्ते डालें। मिश्रण को अच्छे से फेंट लें।
एक फ्लैट पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। फेंटे हुए अंडे पैन पर डालें और समान रूप से फैलाएं। धीमी आंच पर एक तरफ से पकाएं। फिर ऑमलेट को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। पकने के बाद, ऑमलेट को प्लेट में निकालें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें चिली ऑयल डालें। तेल को कुछ सेकंड तक गरम करें। फिर बारीक कटे हुए लहसुन डालें और लगभग एक मिनट तक पकाएं जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए।
कड़ाही में कटी हुई गाजर और ब्रोकली डालें और मध्यम-तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्की नरम न हो जाएं।
कड़ाही में शिमला मिर्च और कटी हुई पत्ता गोभी डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
उबले हुए नूडल्स, स्वीट चिली सॉस और तैयार ऑमलेट के टुकड़े डालें। तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
गरमागरम परोसें।
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इस रेसिपी के लिए आप अपनी पसंद की सब्ज़ियों का उपयोग कर सकते हैं।
नूडल्स और सब्ज़ियों को पकाने के लिए बड़ी कड़ाही का उपयोग करें ताकि हिलाने के लिए पर्याप्त जगह हो।
नूडल्स को चिपकने से बचाने के लिए, उबलते पानी में नूडल्स डालने से पहले थोड़ा तेल डालें।
इस रेसिपी से बनने वाले सर्विंग्स की संख्या परोसे जाने वाले हिस्से के आकार पर निर्भर कर सकती है।
सब्ज़ियों और अंडों के साथ ब्रेकफास्ट नूडल्स कैसे बनाएं?
ब्रेकफास्ट नूडल्स बनाने के लिए, सबसे पहले नूडल्स को पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें। जब नूडल्स पक रहे हों, तब गाजर, ब्रोकली और शिमला मिर्च को काट लें और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें और पैन में ऑमलेट बना लें। एक कड़ाही में चिली ऑयल गरम करें, लहसुन भूनें और सब्ज़ियों को भूनें। फिर उबले हुए नूडल्स, स्वीट चिली सॉस और ऑमलेट के टुकड़े डालें। सब कुछ मिलाकर कुछ मिनट तक भूनें और गरमागरम परोसें।
क्या मैं ब्रेकफास्ट नूडल्स को वेजिटेरियन या वेगन बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप ब्रेकफास्ट नूडल्स को आसानी से वेजिटेरियन बना सकते हैं, बस अंडों को छोड़ दें और उनकी जगह टोफू या चने का उपयोग करें। वेगन विकल्प के लिए, अंडों की जगह टोफू स्क्रैम्बल या बेसन का मिश्रण इस्तेमाल करें। यह सुनिश्चित करें कि आप जो स्वीट चिली सॉस उपयोग कर रहे हैं वह भी वेगन-फ्रेंडली हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में जानवरों से प्राप्त सामग्री हो सकती है।
ब्रेकफास्ट नूडल्स को स्टोर करने के लिए कुछ अच्छे टिप्स क्या हैं?
ब्रेकफास्ट नूडल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, थोड़ा पानी या शोरबा डालें ताकि वे सूखें नहीं, और मध्यम आंच पर पैन में या माइक्रोवेव में गरम करें।
ब्रेकफास्ट नूडल्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
ब्रेकफास्ट नूडल्स के साथ ताजे फलों या हल्के सलाद का साथ दें ताकि एक संतुलित भोजन तैयार हो सके। आप इसे ग्रिल्ड चिकन या टोफू जैसे प्रोटीन युक्त साइड के साथ भी परोस सकते हैं। एक गिलास ताजा जूस या स्मूदी भी इस डिश के साथ अच्छा लगेगा।
ब्रेकफास्ट नूडल्स की सामग्री के लिए कुछ उपयुक्त विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास कुछ सामग्री उपलब्ध नहीं है, तो नूडल्स की जगह होल ग्रेन या ग्लूटेन-फ्री नूडल्स का उपयोग करें। सब्ज़ियों के लिए, मौसमी सब्ज़ियाँ जैसे बेल पेपर, स्नैप पीज़ या ज़ुकीनी का उपयोग करें। स्वीट चिली सॉस की जगह सोया सॉस या टेरीयाकी सॉस का उपयोग करें। यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो सिरीचा या चिली फ्लेक्स डालें।
