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अपने दिन की शुरुआत करें एक पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते के विकल्प के साथ - पोषक तत्वों से भरपूर नूडल्स का कटोरा। सेहतमंद नूडल्स, चमकदार सब्जियों और स्वादिष्ट तेल ड्रेसिंग के संयोजन से कुछ ही समय में एक स्वादिष्ट और पोषणयुक्त भोजन तैयार करें।
एक गहरे पैन में पानी उबालें और उसमें एक चुटकी नमक डालें। नूडल्स डालें और पैकेट पर दिए गए निर्देशों के अनुसार 8-10 मिनट तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं। पकने के बाद, नूडल्स को छान लें और अलग रख दें।
गाजर, ब्रोकली और शिमला मिर्च को काटें और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। सलाद पत्तों को मोटा काटकर अलग रख दें।
एक कटोरे में अंडे तोड़ें और उसमें नमक, काली मिर्च और कटे हुए सलाद पत्ते डालें। मिश्रण को अच्छी तरह फेंटें।
एक फ्लैट पैन गरम करें और उसमें तेल डालें। फेंटे हुए अंडे पैन में डालें और समान रूप से फैलाएं। अंडे को धीमी आंच पर पकाएं जब तक एक तरफ से पक न जाए। फिर ऑमलेट को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं। पके हुए ऑमलेट को प्लेट में निकालें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गरम करें और उसमें चिली ऑयल डालें। तेल को कुछ सेकंड तक गरम करें। बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और लगभग एक मिनट तक पकाएं जब तक वह हल्का सुनहरा न हो जाए।
कड़ाही में कटी हुई गाजर और ब्रोकली डालें और मध्यम-तेज आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं जब तक वे हल्की नरम न हो जाएं।
कड़ाही में शिमला मिर्च और कटी हुई पत्ता गोभी डालें और तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
उबले हुए नूडल्स, स्वीट चिली सॉस और तैयार ऑमलेट के टुकड़े डालें। तेज आंच पर 2-3 मिनट तक भूनें।
गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी के लिए आप अपनी पसंद की सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
नूडल्स और सब्जियां पकाने के लिए एक बड़ी कड़ाही का उपयोग करें ताकि हिलाने के लिए पर्याप्त जगह हो।
नूडल्स को चिपकने से बचाने के लिए, उन्हें उबालने से पहले पानी में थोड़ा तेल डालें।
इस रेसिपी से परोसने की मात्रा परोसने के आकार के अनुसार बदल सकती है।
सब्जियों और अंडे के साथ नाश्ते के नूडल्स कैसे बनाएं?
नाश्ते के नूडल्स बनाने के लिए, पहले नूडल्स को पैकेट के निर्देशों के अनुसार उबालें। जब नूडल्स पक रहे हों, गाजर, ब्रोकली और शिमला मिर्च को काटें और पत्ता गोभी को बारीक काट लें। अंडे में नमक और काली मिर्च मिलाकर फेंटें, फिर पैन में पकाकर ऑमलेट बनाएं। एक कड़ाही में चिली ऑयल गरम करें, लहसुन भूनें और सब्जियां भूनें। फिर उबले हुए नूडल्स, स्वीट चिली सॉस और ऑमलेट के टुकड़े डालें। सब कुछ मिलाकर कुछ मिनट तक भूनें और गरमागरम परोसें।
क्या मैं नाश्ते के नूडल्स को शाकाहारी या वेगन बना सकता/सकती हूं?
हां, आप नाश्ते के नूडल्स को शाकाहारी बनाने के लिए अंडे को हटा सकते हैं और उनकी जगह टोफू या चने का उपयोग कर सकते हैं। वेगन विकल्प के लिए, अंडे की जगह टोफू स्क्रैम्बल या बेसन का मिश्रण उपयोग करें। यह सुनिश्चित करें कि आप जो स्वीट चिली सॉस उपयोग कर रहे हैं वह भी वेगन हो, क्योंकि कुछ ब्रांड्स में जानवरों से प्राप्त सामग्री हो सकती है।
बचे हुए नाश्ते के नूडल्स को स्टोर करने के लिए क्या सुझाव हैं?
बचे हुए नाश्ते के नूडल्स को स्टोर करने के लिए, उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें और फिर एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। इन्हें 3 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। दोबारा गरम करते समय, नूडल्स को सूखने से बचाने के लिए थोड़ा पानी या शोरबा डालें और मध्यम आंच पर पैन में या माइक्रोवेव में गरम करें।
नाश्ते के नूडल्स के साथ क्या परोस सकते हैं?
नाश्ते के नूडल्स के साथ ताजे फलों या हल्के सलाद का साथ परोसकर एक संतुलित भोजन तैयार कर सकते हैं। आप इसे ग्रिल्ड चिकन या टोफू जैसे प्रोटीन युक्त साइड डिश के साथ भी परोस सकते हैं। एक गिलास ताजा जूस या स्मूदी भी इस डिश के साथ अच्छी तरह मेल खाएगा।
नाश्ते के नूडल्स के लिए सामग्री के कुछ उपयुक्त विकल्प क्या हैं?
यदि आपके पास कुछ सामग्री उपलब्ध नहीं है, तो नूडल्स की जगह होल ग्रेन या ग्लूटेन-फ्री नूडल्स का उपयोग करें। सब्जियों के लिए, मौसमी सब्जियां जैसे बेल पेपर, स्नैप मटर या तोरी का उपयोग करें। स्वीट चिली सॉस की जगह सोया सॉस या टेरीयाकी सॉस का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो सिरीचा या मिर्च के फ्लेक्स डालें।
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