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यह ब्रेड कस्टर्ड पुडिंग एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कस्टर्ड की समृद्धि को तले हुए ब्रेड स्लाइस के आरामदायक स्वाद के साथ जोड़ती है, जो फ्लेवर वाले दूध में भिगोए गए हैं। यह एक सरल लेकिन लाजवाब मिठाई है जो आपकी मीठे की चाहत को पूरा करने के लिए परफेक्ट है। रेसिपी को फॉलो करना आसान है और इसका परिणाम एक क्रीमी, स्वादिष्ट पुडिंग है जो आपके परिवार और दोस्तों को जरूर प्रभावित करेगा। आप...
ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें घी में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
एक पैन में दूध को गर्म करें जब तक कि यह उबलने न लगे।
उबलते दूध में चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें और चीनी पूरी तरह घुलने तक चलाएं।
कस्टर्ड पाउडर को थोड़े ठंडे दूध के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं, फिर इसे उबलते दूध में डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें।
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक यह कस्टर्ड की स्थिरता में गाढ़ा न हो जाए।
तले हुए ब्रेड स्लाइस को एक सर्विंग डिश में रखें और उनके ऊपर गर्म कस्टर्ड दूध डालें। यदि आवश्यक हो, तो परतें दोहराएं।
ऊपर से कटे हुए काजू और बादाम छिड़कें।
पुडिंग को परोसने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ब्रेड स्लाइस को समान रूप से तलें ताकि सुनहरा भूरा रंग और कुरकुरी बनावट प्राप्त हो।
कस्टर्ड पकाते समय इसे लगातार चलाएं ताकि गांठ न बने।
अधिक स्वाद के लिए, गुलाब जल या केवड़ा जल के साथ केसर के धागे भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
पुडिंग को ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा हो।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लो-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पुडिंग उतनी समृद्ध और क्रीमी नहीं होगी।
क्या मैं घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घी इस डिश को अधिक प्रामाणिक स्वाद देता है।
मुझे पुडिंग को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
पुडिंग को कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह सेट हो जाए और फ्लेवर बढ़ जाए।
क्या मैं अन्य नट्स या सूखे मेवे डाल सकता हूँ?
हाँ, आप पिस्ता जैसे अन्य नट्स या किशमिश जैसे सूखे मेवे अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए डाल सकते हैं।
क्या गुलाब जल या केवड़ा जल का उपयोग करना आवश्यक है?
हालांकि यह अनिवार्य नहीं है, गुलाब जल या केवड़ा जल पुडिंग में एक अनोखी खुशबू और स्वाद जोड़ता है।
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