यह ब्रेड कस्टर्ड पुडिंग एक स्वादिष्ट मिठाई है जो कस्टर्ड की मलाईदारता को तले हुए ब्रेड स्लाइस के आरामदायक स्वाद के साथ जोड़ती है, जो फ्लेवर वाले दूध में भिगोए गए होते हैं। यह एक सरल लेकिन लाजवाब मिठाई है जो आपकी मीठा खाने की इच्छा को पूरा करने के लिए परफेक्ट है। इस रेसिपी को फॉलो करना आसान है और इसका परिणाम एक क्रीमी और स्वादिष्ट पुडिंग होता है जो आपके परिवार और दोस्तों...
ब्रेड स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें घी में सुनहरा भूरा होने तक तलें।
एक पैन में दूध को गरम करें जब तक कि वह उबलने न लगे।
उबलते दूध में चीनी, इलायची पाउडर और गुलाब जल डालें और चीनी पूरी तरह घुलने तक चलाएं।
कस्टर्ड पाउडर को थोड़े ठंडे दूध के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बनाएं, फिर इसे उबलते दूध में डालें और गांठें बनने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
मिश्रण को तब तक पकाएं जब तक कि वह कस्टर्ड जैसी गाढ़ी स्थिरता में न बदल जाए।
तले हुए ब्रेड स्लाइस को एक सर्विंग डिश में रखें और उनके ऊपर गरम कस्टर्ड दूध डालें। यदि आवश्यक हो, तो परतें दोहराएं।
ऊपर से कटे हुए काजू और बादाम छिड़कें।
पुडिंग को परोसने से पहले कम से कम दो घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
ब्रेड स्लाइस को समान रूप से तलें ताकि वे सुनहरे भूरे और कुरकुरे बनें।
कस्टर्ड पकाते समय लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न बनें।
अधिक स्वाद के लिए, आप गुलाब जल या केवड़ा जल के साथ केसर के धागे भी डाल सकते हैं।
पुडिंग को ठंडा परोसें ताकि इसका स्वाद और बनावट सबसे अच्छा हो।
क्या मैं फुल क्रीम दूध की जगह लो-फैट दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लो-फैट दूध का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पुडिंग उतनी मलाईदार और समृद्ध नहीं होगी।
क्या मैं घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप घी की जगह मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घी इस डिश को अधिक प्रामाणिक स्वाद देता है।
मुझे पुडिंग को कितनी देर तक फ्रिज में रखना चाहिए?
पुडिंग को कम से कम दो घंटे तक फ्रिज में रखें ताकि वह सेट हो जाए और उसका स्वाद बेहतर हो।
क्या मैं अन्य नट्स या सूखे मेवे डाल सकता हूँ?
हाँ, आप अन्य नट्स जैसे पिस्ता या सूखे मेवे जैसे किशमिश का उपयोग अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए कर सकते हैं।
क्या गुलाब जल या केवड़ा जल का उपयोग करना आवश्यक है?
यह अनिवार्य नहीं है, लेकिन गुलाब जल या केवड़ा जल पुडिंग में एक अनोखी खुशबू और स्वाद जोड़ता है।
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