ब्लॉन्डी एक समृद्ध, चबाने योग्य डेज़र्ट बार है जो ब्राउनी के समान होता है लेकिन इसमें कोको पाउडर का उपयोग नहीं किया जाता, जिससे इसे सुनहरा, मक्खन जैसा स्वाद मिलता है। ब्राउन शुगर ब्लॉन्डी को उनका विशिष्ट कारमेल जैसा स्वाद और घना, फज जैसा टेक्सचर देती है। इन्हें चॉकलेट चिप्स, सफेद चॉकलेट के टुकड़े, नट्स या सूखे फलों जैसे विभिन्न मिक्स-इन्स के साथ कस्टमाइज़ किया जा सकता है। एक कटोरे में आसानी से बनने वाले...
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 9x13 इंच के बेकिंग पैन (या मोटे ब्लॉन्डी के लिए 8x8) को बटर पेपर से लाइन करें या हल्का ग्रीस करें।
एक माइक्रोवेव-सेफ बाउल या सॉसपैन में अनसाल्टेड मक्खन पिघलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें ताकि यह अंडों को न पकाए।
एक बड़े बाउल में, पिघले हुए मक्खन में ब्राउन शुगर डालें और चिकना होने तक फेंटें।
एक-एक करके अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और मिलाएं।
गीले मिश्रण में नमक, बेकिंग सोडा, कॉर्न फ्लोर और मैदा डालें।
स्पैचुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं जब तक कि सामग्री मिल न जाएं — ज्यादा न मिलाएं।
आधे चॉकलेट चिप्स डालें और बैटर में मिलाएं।
बैटर को तैयार बेकिंग पैन में डालें। स्पैचुला का उपयोग करके इसे समान रूप से फैलाएं।
बचे हुए चॉकलेट चिप्स या कद्दूकस की हुई चॉकलेट ऊपर से छिड़कें।
9x13 पैन के लिए 25–30 मिनट या 8x8 पैन के लिए 30–35 मिनट तक बेक करें जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए।
केंद्र में डाला गया टूथपिक कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आना चाहिए।
ज्यादा न बेक करें — ब्लॉन्डी ठंडा होने पर सेट हो जाते हैं।
ब्लॉन्डी को पूरी तरह से पैन में ठंडा होने दें, फिर काटें। इससे उन्हें सेट होने में मदद मिलती है और काटना आसान हो जाता है।
अपने स्वादिष्ट ब्लॉन्डी का आनंद लें!
मोटे ब्लॉन्डी के लिए 8x8 इंच का पैन उपयोग करें और थोड़ा अधिक समय तक बेक करें।
अंडे पकने से बचाने के लिए मक्खन को थोड़ा ठंडा होने दें।
बैटर को ज्यादा न मिलाएं ताकि घना और फज जैसा टेक्सचर बना रहे।
साफ कट के लिए ब्लॉन्डी को पूरी तरह ठंडा होने दें।
अपने पसंदीदा मिक्स-इन्स जैसे नट्स, सूखे फल, या सफेद चॉकलेट के टुकड़ों से कस्टमाइज़ करें।
क्या मैं अनसाल्टेड मक्खन की जगह नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद संतुलित करने के लिए रेसिपी में नमक की चुटकी को कम कर दें।
बचे हुए ब्लॉन्डी को कैसे स्टोर करें?
बचे हुए ब्लॉन्डी को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 दिनों तक या फ्रिज में एक हफ्ते तक स्टोर करें।
क्या मैं ब्लॉन्डी को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप ब्लॉन्डी को फ्रीज़ कर सकते हैं। उन्हें प्लास्टिक रैप में अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक स्टोर करें।
क्या मैं बिना अंडे के ब्लॉन्डी बना सकता हूँ?
हाँ, आप अंडों की जगह फ्लैक्ससीड मील या सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन टेक्सचर थोड़ा अलग हो सकता है।
ब्लॉन्डी के लिए कौन सी चॉकलेट सबसे अच्छी होती है?
सेमी-स्वीट या सफेद चॉकलेट चिप्स सबसे अच्छी होती हैं, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार डार्क चॉकलेट या मिल्क चॉकलेट का भी उपयोग कर सकते हैं।
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