हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बिहारी दम कीमा एक स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन है जो पारंपरिक बिहारी व्यंजनों का सार आपके खाने की मेज पर लाता है। कोयले की धुएं की खुशबू और मसालों का समृद्ध मिश्रण इस व्यंजन को अनूठा बनाता है। पराठे के साथ परोसने पर यह एक ऐसा भोजन बन जाता है जिसे हर कोई बार-बार खाना चाहेगा।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
प्याज को बारीक काटें और तेल में साबुत लाल मिर्च के साथ डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
प्याज को पैन से निकालें, ठंडा करें और फिर पीस लें।
पिसे हुए प्याज, सभी बताए गए मसाले और 100 ग्राम सरसों का तेल कीमे में डालें। इसे कोयले का धुआं दें और 1 से 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें।
एक पैन लें और उसमें 50 ग्राम सरसों का तेल डालें। एक साबुत दालचीनी डालें, फिर कीमा डालें।
धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।
पराठे के साथ परोसें।
इस रेसिपी को बाद के लिए सेव करना चाहते हैं? हम इसे आपको ईमेल कर सकते हैं!
बेहतर स्वाद के लिए कोयला अच्छी तरह से गरम करें और फिर धुआं दें।
मांस को नरम बनाने के लिए ताजा पपीते का पेस्ट इस्तेमाल करें।
मसालों की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
क्या मैं बीफ की जगह चिकन कीमा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, चिकन कीमा इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद थोड़ा अलग होगा।
कोयले के धुएं का क्या उद्देश्य है?
कोयले का धुआं व्यंजन में एक अनूठा धुएं वाला स्वाद जोड़ता है, जो इसकी खुशबू और स्वाद को बढ़ाता है।
क्या मैं सरसों का तेल छोड़ सकता/सकती हूं?
सरसों का तेल प्रामाणिक स्वाद के लिए आवश्यक है, लेकिन आवश्यकता होने पर इसे किसी अन्य तेल से बदला जा सकता है।
मांस को कितनी देर तक मैरिनेट करना चाहिए?
मांस को कम से कम 1 से 2 घंटे तक मैरिनेट करें ताकि मसाले अच्छी तरह से मिल सकें।
बिहारी दम कीमा के साथ क्या परोसा जा सकता है?
यह पराठे के साथ सबसे अच्छा लगता है, लेकिन इसे नान या चावल के साथ भी परोसा जा सकता है।
