हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
मैं अपना प्रसिद्ध ग्लूटेन फ्री ब्राउनी रेसिपी साझा कर रही हूँ, जिसे हम मेलबर्न के अपने कैफ़े में बेचा करते थे! इन ब्राउनीज़ को डेयरी फ्री भी बनाया जा सकता है, बस मक्खन की जगह डेयरी फ्री स्प्रेड का इस्तेमाल करें। यह रेसिपी मेरी कुकबुक 'ऑलवेज डिलीशियस लो-फोडमैप किचन' से ली गई है। ये ब्राउनीज़ गहरी चॉकलेटी हैं और बेक होने पर एकदम सही सख्त बनावट देती हैं। पिघला हुआ मक्खन, कास्टर शुगर और कोको...
ओवन को 160°C (325°F) पर प्रीहीट करें।
मक्खन को पैन या माइक्रोवेव में पिघलाएं और इसे कास्टर शुगर में मिलाएं। तब तक फेंटें जब तक शुगर पूरी तरह घुल न जाए।
वनीला एक्सट्रैक्ट और अंडे (एक बार में 2) डालें और हर बार अच्छे से मिलाएं।
जीएफ प्लेन आटा, कोको पाउडर और ज़ैंथन गम को मिश्रण में डालें और पूरी तरह मिलाएं।
बैटर को लाइन किए हुए 13 × 9 इंच के पैन में डालें और 40-45 मिनट तक बेक करें या जब तक ब्राउनी का सेंटर छूने पर सख्त न लगे।
डेयरी फ्री वर्जन के लिए मक्खन की जगह डेयरी फ्री स्प्रेड का इस्तेमाल करें।
सुनिश्चित करें कि शुगर पूरी तरह पिघले हुए मक्खन में घुल जाए ताकि बैटर स्मूद बने।
पकने की जांच के लिए टूथपिक का उपयोग करें; यह कुछ नम टुकड़ों के साथ बाहर आना चाहिए, लेकिन गीला बैटर नहीं।
क्या मैं इन ब्राउनीज़ को डेयरी फ्री बना सकती हूँ?
हाँ, बस मक्खन की जगह डेयरी फ्री स्प्रेड का इस्तेमाल करें।
मुझे किस साइज का पैन इस्तेमाल करना चाहिए?
इस रेसिपी के लिए 13 × 9 इंच का पैन इस्तेमाल करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि ब्राउनीज़ पक गई हैं?
ब्राउनीज़ का सेंटर छूने पर सख्त महसूस होना चाहिए, और टूथपिक डालने पर उसमें कुछ नम टुकड़े लगने चाहिए, लेकिन गीला बैटर नहीं।
क्या मैं जीएफ आटे की जगह रेगुलर आटा इस्तेमाल कर सकती हूँ?
यह रेसिपी खासतौर पर जीएफ आटे के लिए बनाई गई है, इसलिए रेगुलर आटा इस्तेमाल करने से बनावट और स्थिरता पर असर पड़ सकता है।
इस रेसिपी में ज़ैंथन गम का क्या काम है?
ज़ैंथन गम सामग्री को बांधने और ब्राउनीज़ को संरचना देने में मदद करता है, जो ग्लूटेन फ्री बेकिंग में खासतौर पर जरूरी है।
Helping you find food freedom without the fear| Low FODMAP recipes, meal plans & community 👩🍳 Co-founder @foddiesfoods MY COOKBOOK 👇
