यह चमकदार चुकंदर हमस रेसिपी क्लासिक डिप पर एक शानदार ट्विस्ट है। भाप में पके चुकंदर की मिट्टी जैसी मिठास चने और ताहिनी की मलाईदार बनावट के साथ खूबसूरती से मेल खाती है, जो एक देखने में आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। यह मेहमानों के लिए परोसने या एक स्वस्थ स्नैक विकल्प के रूप में परफेक्ट है। यह रेसिपी Magimix के लिए बनाई गई है।
चुकंदर को Magimix Cook Expert के स्टीम बास्केट में रखें और 40 मिनट तक या नरम होने तक भाप में पकाएं (100°C पर स्टीम करें)।
चुकंदर को स्टीमर से निकालें और 5 मिनट तक या ठंडा होने तक अलग रखें।
रसोई के दस्ताने पहनें, चुकंदर को छीलें और इसे फूड प्रोसेसर में डालें।
फूड प्रोसेसर में चने, लहसुन, तेल, नींबू का रस, जीरा, ताहिनी, नमक और काली मिर्च डालें और चिकना और अच्छी तरह मिल जाने तक ब्लेंड करें।
कटी हुई पार्सले और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की बूंदों से सजाएं।
क्रैकर्स, पिटा ब्रेड या ओवन में बेक किए हुए टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।
चुकंदर छीलते समय अपने हाथों को दागने से बचाने के लिए रसोई के दस्ताने का उपयोग करें।
स्वाद को अपने अनुसार समायोजित करने के लिए अधिक नमक, काली मिर्च या नींबू का रस डालें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, लहसुन को फूड प्रोसेसर में डालने से पहले भून लें।
क्या मैं ताजे चुकंदर की जगह डिब्बाबंद चुकंदर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, समय बचाने के लिए आप डिब्बाबंद चुकंदर का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, ताजे भाप में पके चुकंदर का स्वाद अधिक समृद्ध होता है।
चुकंदर हमस को कितने समय तक स्टोर किया जा सकता है?
आप चुकंदर हमस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 5 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को ताहिनी के बिना बना सकता हूँ?
हाँ, आप ताहिनी की जगह बादाम का मक्खन इस्तेमाल कर सकते हैं या इसे पूरी तरह से छोड़ सकते हैं, जिससे स्वाद थोड़ा अलग होगा।
मैं चुकंदर हमस के साथ क्या परोस सकता हूँ?
चुकंदर हमस क्रैकर्स, पिटा ब्रेड, सब्जियों की स्टिक्स या ओवन में बेक किए हुए टॉर्टिला चिप्स के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।
क्या यह रेसिपी फ्रीज करने के लिए उपयुक्त है?
हाँ, आप चुकंदर हमस को एक एयरटाइट कंटेनर में 3 महीने तक फ्रीज कर सकते हैं। परोसने से पहले इसे फ्रिज में पिघलाएं।
I’m a Dietitian, recipe developer, and food lover who believes good nutrition should be simple, satisfying, and full of flavour. With a background in biomedical science and a passion for creating recipes that are both nourishing and delicious, I love showing that healthy eating doesn’t mean missing out. My goal is to inspire people to feel confident in the kitchen and enjoy the kind of food that brings people together.
...
