ये बीफ स्लाइडर्स किसी भी गेट-टुगेदर या कैजुअल खाने के लिए एकदम सही हैं। रसीले कीमे के पैटीज़, पिघला हुआ चेडर चीज़, ताज़ा लेट्यूस, टमाटर और अचार के साथ, मक्खन में टोस्ट किए हुए छोटे बन्स में परोसे जाते हैं। घर का बना सॉस इसमें खट्टा और क्रीमी स्वाद जोड़ता है, जिससे हर बाइट लाजवाब बन जाती है। इन्हें फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ और डिपिंग सॉस के साथ परोसें और पूरा भोजन बनाएं।
कीमे में नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर मिलाएं।
इसे 2 बराबर हिस्सों में बांटें और छोटे पैटीज़ बनाएं, जो बन्स से थोड़े बड़े हों क्योंकि पकने पर वे सिकुड़ते हैं।
पकाने तक पैटीज़ को ठंडा रखें।
एक पैन या ग्रिल को थोड़ा तेल लगाकर गर्म करें।
पैटीज़ को मध्यम पकने तक हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएं।
पैटीज़ पर पकने के आखिरी मिनट में चीज़ रखें ताकि वह पिघल जाए।
बन्स को काटें और अंदर की तरफ हल्का मक्खन लगाएं।
बन्स को पैन पर हल्का सुनहरा होने तक टोस्ट करें।
मेयोनेज़, केचप और मस्टर्ड को मिलाकर चिकना कर लें।
नीचे के बन्स पर सॉस लगाएं।
सॉस के ऊपर लेट्यूस रखें।
लेट्यूस के ऊपर पिघले हुए चीज़ के साथ बीफ पैटी रखें।
टमाटर स्लाइस और अचार डालें।
ऊपर के बन्स से ढक दें।
स्लाइडर्स को सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स लगाएं।
स्लाइडर्स को फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ और डिपिंग सॉस के साथ 2 के सेट में परोसें।
पैटीज़ को बन्स से थोड़ा बड़ा बनाएं क्योंकि पकने पर वे सिकुड़ते हैं।
पकाने से पहले पैटीज़ को ठंडा करें ताकि वे अपना आकार बनाए रखें।
बन्स को हल्का टोस्ट करें ताकि वे क्रंची बनें और गीले न हों।
सॉस को अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़, केचप और मस्टर्ड के अनुपात में बदलें।
क्या मैं किसी और प्रकार का चीज़ इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप कोई भी चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं जो अच्छे से पिघलता हो, जैसे स्विस, मॉन्टेरी जैक, या गौडा।
क्या मैं पैटीज़ पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पैटीज़ को एक दिन पहले तैयार कर सकते हैं और पकाने तक फ्रिज में रख सकते हैं।
क्या मैं पैटीज़ को पैन में तलने की बजाय ग्रिल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! ग्रिल करने से स्लाइडर्स में स्मोकी फ्लेवर आ जाएगा।
मैं इन स्लाइडर्स के साथ क्या परोस सकता हूँ?
ये फ्रेंच फ्राइज़, कोलस्लॉ और बारबेक्यू या रैंच जैसे डिपिंग सॉस के साथ अच्छे लगते हैं।
क्या मैं मिनी बन्स की जगह रेगुलर साइज बन्स इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन इस रेसिपी से कम सर्विंग्स बनेंगी क्योंकि पैटीज़ मिनी बन्स के हिसाब से बनाई गई हैं।
