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यह रेसिपी मेरी प्यारी दोस्त एंजी से प्रेरित है, जो यह कहने के बावजूद कि वह खाना नहीं बना सकती, रसोई में एक छुपी हुई रॉकस्टार थीं। उन्होंने यह डिश बड़ी आसानी से बनाई, और मैंने इसे दोहराने की पूरी कोशिश की। यह मकई के टॉर्टिला, बीफ, मिर्च, चीज़ और अन्य सामग्रियों का स्वादिष्ट संयोजन है। एंजी इस डिश की मास्टरमाइंड थीं, और यह मुझे उनकी हंसी और खूबसूरत व्यक्तित्व की याद दिलाती है। यह...
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ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें।
मक्खन और लहसुन को मध्यम आंच पर पिघलाएं। कटे हुए मिर्च डालें और नरम और सुगंधित होने तक भूनें।
मिर्च में पिसा हुआ बीफ डालें और ब्राउन करें। टैको सीज़निंग मिलाएं।
एंचिलाडा सॉस और मोजो सॉस डालें। मिलाएं, आंच कम करें, ढकें और 5 मिनट तक पकाएं।
रिकोटा चीज़, अंडा, आधा मॉन्टेरी जैक चीज़ और आधा चेडर चीज़ को फेंटें।
9x11 कांच के बेकिंग पैन पर नॉनस्टिक स्प्रे लगाएं।
लसग्ना की परतें बनाएं, टॉर्टिला से शुरू करें, फिर रिकोटा मिश्रण, बीफ मिश्रण, कद्दूकस किया हुआ चीज़ डालें और दोहराएं। सुनिश्चित करें कि कद्दूकस किया हुआ चीज़ सबसे ऊपर की परत हो।
पैन को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और एक घंटे तक बेक करें।
फॉयल हटाएं और चीज़ पिघलने तक बेक करें।
ताजा धनिया और सॉर क्रीम डालकर परोसें।
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अधिक स्वाद के लिए, पहले से कद्दूकस किए हुए चीज़ की बजाय ताजा कद्दूकस किया हुआ चीज़ इस्तेमाल करें।
एक संपूर्ण भोजन के लिए ब्लैक बीन्स को क्यूसो फ्रेस्को के साथ परोसें।
मसाले का स्तर अपनी पसंद के अनुसार जलेपेनो की मात्रा बढ़ाकर या घटाकर समायोजित करें।
क्या मैं मकई टॉर्टिला की जगह मैदा टॉर्टिला इस्तेमाल कर सकता/सकती हूं?
हां, आप मैदा टॉर्टिला का उपयोग कर सकते/सकती हैं, लेकिन इसका बनावट और स्वाद थोड़ा अलग होगा।
मोजो सॉस क्या है?
मोजो सॉस एक साइट्रस-आधारित सॉस है जो अक्सर लैटिन व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। यह डिश में खट्टा और स्वादिष्ट स्वाद जोड़ता है।
क्या मैं इस डिश को पहले से बना सकता/सकती हूं?
हां, आप लसग्ना को पहले से असेंबल कर सकते/सकती हैं और फ्रिज में रख सकते/सकती हैं। इसे परोसने से पहले बेक करें।
मैं इस डिश को शाकाहारी कैसे बना सकता/सकती हूं?
आप पिसे हुए बीफ की जगह प्लांट-बेस्ड मीट सब्स्टीट्यूट या पके हुए ब्लैक बीन्स या मसूर का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
मैं इस लसग्ना के साथ क्या परोस सकता/सकती हूं?
यह डिश ब्लैक बीन्स, चावल या ताजा सलाद के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।
