झींगों को कुरकुरी बैटर में लपेटकर सुनहरा और कुरकुरा तलने का एक स्वादिष्ट व्यंजन। यह झींगे एक बेहतरीन स्टार्टर या मुख्य व्यंजन के रूप में किसी भी खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए परफेक्ट हैं।
एक गहरे फ्रायर या भारी तले की कड़ाही में तेल को 350°F (175°C) तक गरम करें।
एक कटोरे में मैदा, बेकिंग पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
सूखी सामग्री में धीरे-धीरे ठंडा स्पार्कलिंग पानी डालें और चिकना घोल बनने तक मिलाएं।
झींगों को पेपर टॉवल से सुखा लें।
प्रत्येक झींगे को बैटर में डुबोएं, यह सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह से लिपटा हो।
बैटर लगे झींगों को गरम तेल में सावधानीपूर्वक डालें, और एक बार में कुछ ही झींगे डालें ताकि भीड़ न हो।
उन्हें सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें, प्रत्येक बैच को लगभग 3-4 मिनट तक तलें।
झींगों को स्लॉटेड चम्मच से निकालें और पेपर टॉवल पर रखें।
नींबू के टुकड़ों के साथ तुरंत परोसें।
कुरकुरी परत के लिए बैटर को ठंडा रखें।
बड़े झींगे का उपयोग करें ताकि खाने में अधिक मजा आए।
क्या मैं झींगों की जगह श्रिम्प का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप झींगों की जगह श्रिम्प का उपयोग कर सकते हैं।
बैटर को मसालेदार कैसे बनाया जा सकता है?
बैटर में पपरिका या लाल मिर्च पाउडर जैसे मसाले डालें।
बचे हुए बैटर वाले झींगों को कैसे स्टोर करें?
इन्हें एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक रखें। कुरकुरेपन के लिए ओवन में गरम करें।
बैटर वाले झींगों के साथ कौन-कौन सी डिपिंग सॉस अच्छी लगती हैं?
आइओली या सोया सॉस जैसी डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
बैटर वाले झींगों को परोसने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
मिश्रित हरी पत्तियों के बिस्तर पर नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें।
