Can I use other types of bananas for this recipe?

While Nendran bananas are traditionally used, you can substitute with other firm and ripe bananas, but the flavor may vary.

Can I make this payasam vegan?

Yes, simply replace ghee with coconut oil or any plant-based alternative.

How do I prevent the coconut milk from curdling?

Do not boil the payasam after adding thick coconut milk; cook on very low heat instead.

Can I store leftover payasam?

Yes, you can store it in the refrigerator for up to 2 days. Reheat gently before serving.

What can I use instead of jaggery?

You can substitute jaggery with brown sugar or coconut sugar, but the authentic taste may differ.

chefadora

केला पायसम / पझम प्रधमन | Chefadora

AI ने अंग्रेज़ी से ट्रांसलेट किया है (पूरी तरह एक्यूरेट नहीं हो सकता)।

ओरिजिनल देखें·

केला पायसम / पझम प्रधमन

Name: Banana Payasam / Pazham Pradhaman
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: South Indian
Ingredients: 2 large Fully ripe Nendran banana; 0.75 cup Jaggery; 0.25 cup Water; 1.5 cup Thin coconut milk; 0.5 cup Thick coconut milk; 0.5 tsp Cardamom powder; 2 tbsp Ghee; 10 Cashew; 10 Raisin

Gayatri (@rene121)

केरल भारतीय दक्षिण एशियाई मिठाई शाकाहारी

केला पायसम एक पारंपरिक दक्षिण भारतीय मिठाई है जो पके हुए केले, गुड़ और नारियल के दूध से बनाई जाती है। इसे आमतौर पर इलायची से सुगंधित किया जाता है और घी में भुने हुए काजू और किशमिश से सजाया जाता है। यह समृद्ध, मलाईदार और प्राकृतिक मिठास से भरपूर होता है और केरल के व्यंजनों में खास स्थान रखता है, खासकर ओणम और विषु जैसे त्योहारों के दौरान। इस व्यंजन में आमतौर पर नेंद्रन...

तैयारी का समय

10मिनट

पकाने का समय

30मिनट

कुल समय

40मिनट

सामग्री

5 सर्विंग्स

(1 सर्विंग = 1 bowl)

बड़ा पूरी तरह पका हुआ नेंद्रन केला
2
गुड़
3/4कप
पानी
1/4कप
पतला नारियल का दूध
1 1/2कप
गाढ़ा नारियल का दूध
1/2कप
इलायची पाउडर
1/2चम्मच
घी
2चम्मच
काजू
10
किशमिश
10

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