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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
केलों को गोल टुकड़ों में काट लें। सजावट के लिए कुछ स्लाइस अलग रख दें।
एक कड़ाही में मक्खन गरम करें और उसमें केले के स्लाइस डालें। ऊपर से थोड़ी पिसी हुई दालचीनी छिड़कें।
कुछ मिनट तक पकाएं जब तक केले का रंग हल्का भूरा और कैरामेलाइज न हो जाए।
कैरामेलाइज किए हुए केले को बाकी सामग्री के साथ ब्लेंडर में डालें। इसे स्मूद और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें।
एक आयताकार लोफ पैन को मक्खन से ग्रीस करें और उसके तले में बेकिंग पेपर बिछाएं। पेपर को किनारों से थोड़ा बाहर रखें ताकि बाद में पुडिंग निकालना आसान हो।
ब्लेंड की हुई मिश्रण को तैयार पैन में डालें।
पहले से गरम ओवन में 180°C (350°F) पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें।
पुडिंग को हल्का गर्म रहते हुए पैन से निकालें और वनीला आइसक्रीम के साथ परोसें।
ऊपर से दालचीनी छिड़कें और अलग रखे हुए कैरामेलाइज केले के स्लाइस से सजाएं।
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मीठे और अधिक स्वादिष्ट पुडिंग के लिए पके हुए केले का उपयोग करें।
पैन को अच्छी तरह से ग्रीस करें ताकि पुडिंग चिपके नहीं।
पुडिंग को गर्म परोसें ताकि इसका स्वाद सबसे अच्छा लगे।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन केले का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन केले का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें कैरामेलाइज करने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
क्या मैं हेवी क्रीम की जगह दूध का उपयोग कर सकता हूँ?
हेवी क्रीम पुडिंग में गाढ़ापन लाती है, लेकिन हल्के टेक्सचर के लिए आप इसकी जगह फुल क्रीम दूध का उपयोग कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि पुडिंग बेक हो चुकी है?
पुडिंग के बीच में टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आ जाए तो पुडिंग तैयार है।
क्या मैं इस पुडिंग को पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप पुडिंग को पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से पहले इसे दोबारा गरम कर सकते हैं।
वनीला एसेंस की जगह मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप बादाम एसेंस का उपयोग कर सकते हैं या इसे पूरी तरह छोड़ सकते हैं ताकि केले का प्राकृतिक स्वाद उभर कर आए।
