गोभी एक ऐसी सब्जी है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है, क्योंकि इसमें फाइबर और विटामिन होते हैं, जो इसे बच्चों और बड़ों दोनों के आहार का एक आवश्यक हिस्सा बनाते हैं। हालांकि, इसे अक्सर साप्ताहिक मेनू में शामिल नहीं किया जाता। यह ग्रेटिनेटेड गोभी की रेसिपी बेहद आसान है और 4 लोगों के लिए पर्याप्त है। आप इसमें थोड़ा व्हाइट सॉस और टमाटर सॉस मिलाकर इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। इस...
गोभी को साफ करें, उसके पत्ते हटा दें, धो लें और हल्के नमक वाले पानी में उबालें।
प्याज को काट लें और एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर भूनें। जब प्याज पारदर्शी हो जाए, तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, फिर टमाटर सॉस डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
जब गोभी पक जाए, तो उसे पानी से निकाल लें और अच्छे से छान लें ताकि सारा पानी निकल जाए।
गोभी के टुकड़ों को हल्के तेल से ग्रीस की हुई बेकिंग डिश में रखें। गोभी के ऊपर टमाटर सॉस फैलाएं, फिर मोज़रेला चीज़ के छोटे टुकड़े डालें। अंत में, ओरिगैनो छिड़कें।
पहले से गरम ओवन में 200°C (392°F) पर 10 मिनट तक बेक करें।
पकाने के बाद गोभी को अच्छी तरह से छान लें ताकि डिश में अतिरिक्त पानी न रहे।
अधिक स्वाद के लिए, आप टमाटर सॉस के साथ व्हाइट सॉस मिला सकते हैं।
ज्यादा सुगंध के लिए ताजा ओरिगैनो का उपयोग करें।
क्या मैं इस रेसिपी के लिए फ्रोजन गोभी का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप फ्रोजन गोभी का उपयोग कर सकते हैं। पकाने से पहले इसे पिघला लें और अच्छी तरह छान लें।
कौन सा मोज़रेला चीज़ सबसे अच्छा रहेगा?
ताजा मोज़रेला या कद्दूकस किया हुआ मोज़रेला इस रेसिपी के लिए अच्छा रहेगा।
क्या मैं इस डिश में अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
हाँ, आप इसमें ब्रोकली या गाजर जैसी सब्जियाँ जोड़ सकते हैं।
क्या मैं इस रेसिपी को डेयरी-फ्री बना सकता हूँ?
आप मोज़रेला चीज़ की जगह डेयरी-फ्री चीज़ विकल्प का उपयोग कर सकते हैं।
मैं इस डिश को और भरपेट कैसे बना सकता हूँ?
आप इसे चावल या पास्ता के साथ परोस सकते हैं ताकि यह और भरपेट हो जाए।
