बेकन और एग पराठा, पारंपरिक पराठों का एक ट्विस्ट है, जिसमें बेकन, अंडे और पालक जैसे सामग्री का उपयोग किया गया है। मसालों और चीज़ की हल्की परत इसे नम और स्वादिष्ट बनाए रखती है। यह वीकेंड ब्रंच या जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
गेहूं का आटा, नमक और 1 चम्मच जैतून का तेल एक बर्तन में मिलाएं। पानी डालकर नरम आटा गूंध लें।
आटे पर एक चम्मच तेल लगाएं और 2-3 मिनट तक गूंधें। ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
उबले अंडों को कद्दूकस करें और अलग रख दें।
मध्यम आंच पर एक पैन में बेकन को हल्का भूनें। इसे टुकड़ों में काटकर अलग रख दें।
उसी पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। पालक डालें और एक मिनट तक भूनें।
पपरिका, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं। इसे एक बर्तन में निकालें और बेकन और अंडों के साथ मिलाएं।
आटे को बराबर आकार की लोइयों में बांट लें और उन्हें कपड़े से ढककर रखें।
एक लोई को 10-12 इंच के गोल आकार में बेल लें।
गोलाई के आधे हिस्से पर तैयार मिश्रण फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
मिश्रण पर चीज़ की परत या चीज़ स्लाइस रखें और आटे के बचे हुए आधे हिस्से को भरावन के ऊपर मोड़ें। किनारों को दबाकर सील कर दें।
बाकी लोइयों के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
मध्यम-धीमी आंच पर एक तवा गरम करें। उस पर तेल लगाएं।
भरवां पराठा गरम तवे पर रखें और 3-4 मिनट तक पकाएं। पलटें और फिर 3-4 मिनट तक पकाएं।
पराठे के दोनों तरफ तेल लगाएं और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
गरमागरम परोसें।
इस रेसिपी में मैंने पराठे की नमी बनाए रखने के लिए चीज़ का उपयोग किया है, लेकिन आप चाहें तो इसे छोड़ सकते हैं।
यह रेसिपी लगभग 8 पराठे बनाती है, लेकिन यह पराठों के आकार पर निर्भर करता है।
मसालों और स्वाद को अपने अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
बेकन और एग पराठा स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
बेकन और एग पराठा बनाने के लिए, गेहूं का आटा, नमक और जैतून का तेल मिलाएं। पानी डालकर नरम आटा गूंधें और 30 मिनट के लिए आराम दें। भरावन तैयार करने के लिए पालक को मसालों के साथ भूनें, फिर उसमें कटे हुए बेकन और कद्दूकस किए हुए उबले अंडे मिलाएं। आटे को बेलें, मिश्रण और चीज़ भरें, सील करें और तवे पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। गरमागरम परोसें!
क्या बेकन और एग पराठा ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है?
हां, आप बेकन और एग पराठा को ग्लूटेन-फ्री बनाने के लिए गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आपका आटा मिश्रण आटा गूंधने के लिए उपयुक्त हो। पकाने की प्रक्रिया वही रहेगी, लेकिन पानी की मात्रा को सही स्थिरता के लिए समायोजित करना पड़ सकता है।
बचे हुए बेकन और एग पराठे को स्टोर करने के लिए क्या टिप्स हैं?
बचे हुए बेकन और एग पराठे को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में लपेटकर एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इन्हें फ्रीज करें। परोसने से पहले तवे या माइक्रोवेव में गरम करें।
बेकन और एग पराठा के साथ क्या परोसें ताकि यह एक संपूर्ण भोजन बने?
बेकन और एग पराठा के साथ ताजगी के लिए दही या रायता परोसें। आप इसे साधारण सलाद या अचार के साथ भी परोस सकते हैं ताकि इसका स्वाद बढ़ जाए। नाश्ते या ब्रंच के लिए चाय या कॉफी का कप इसे परफेक्ट बनाएगा।
बेकन और एग पराठा में सामग्री के लिए क्या विकल्प हो सकते हैं?
अगर आपके पास बेकन नहीं है, तो आप इसकी जगह टर्की बेकन या शाकाहारी विकल्प के लिए भुने हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। चीज़ के लिए, कोई भी मेल्टिंग चीज़ जैसे मोज़ेरेला या चेडर अच्छा काम करेगा। अगर आप और सब्जियां जोड़ना चाहते हैं, तो भरावन मिश्रण में शिमला मिर्च या प्याज शामिल कर सकते हैं।
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