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टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
बेकन और एग पराठा, पारंपरिक पराठों का एक ट्विस्ट है, जिसमें बेकन, अंडे और पालक जैसे सामग्री का उपयोग किया गया है। मसालों और चीज़ की हल्की परत इसे नम और स्वादिष्ट बनाए रखती है। यह वीकेंड ब्रंच या जल्दी और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए परफेक्ट है।
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एक बर्तन में गेहूं का आटा, नमक और 1 चम्मच ऑलिव ऑयल मिलाएं। पानी डालकर चिकना आटा गूंथ लें।
आटे पर एक चम्मच तेल लगाएं और 2-3 मिनट तक गूंथें। ढककर 30 मिनट के लिए रख दें।
उबले अंडों को कद्दूकस करें और अलग रख दें।
एक पैन में मध्यम आंच पर बेकन को पकाएं। काटकर अलग रख दें।
उसी पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें। पालक डालें और एक मिनट तक भूनें।
पपरिका, ओरिगैनो, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसे एक बर्तन में निकालें और बेकन और अंडों के साथ मिलाएं।
आटे को बराबर आकार की लोइयों में बांट लें और कपड़े से ढककर रख दें।
एक लोई को 10-12” के गोल आकार में बेलें।
तैयार मिश्रण को गोलाई के आधे हिस्से पर फैलाएं, किनारों पर थोड़ी जगह छोड़ दें।
मिश्रण पर चीज़ की परत या चीज़ स्लाइस रखें और आटे के बाकी हिस्से को भरावन के ऊपर मोड़ें। किनारों को दबाकर सील कर दें।
बाकी लोइयों के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
एक तवा धीमी-मध्यम आंच पर गरम करें। तेल लगाएं।
भरवां पराठा गरम तवे पर रखें और 3-4 मिनट तक पकाएं। पलटें और दूसरी तरफ भी 3-4 मिनट तक पकाएं।
पराठे के दोनों तरफ तेल लगाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
गरमागरम परोसें।
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इस रेसिपी में मैंने पराठे की नमी बनाए रखने के लिए चीज़ का उपयोग किया है, लेकिन आप इसे छोड़ सकते हैं।
यह रेसिपी लगभग 8 पराठे बनाती है, लेकिन यह पराठों के आकार पर निर्भर करता है।
आप मसालों और स्वाद को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
बेकन और एग पराठा स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाएं?
बेकन और एग पराठा बनाने के लिए, गेहूं का आटा, नमक और ऑलिव ऑयल को मिलाएं। पानी डालकर चिकना आटा गूंथें और 30 मिनट के लिए रख दें। भरावन तैयार करने के लिए पालक को मसालों के साथ भूनें और उसमें कटे हुए बेकन और कद्दूकस किए हुए उबले अंडे मिलाएं। आटे को बेलें, मिश्रण और चीज़ भरें, सील करें और तवे पर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। गरमागरम परोसें!
क्या मैं बेकन और एग पराठा ग्लूटेन-फ्री बना सकता/सकती हूं?
हां, आप बेकन और एग पराठा को ग्लूटेन-फ्री बना सकते हैं। इसके लिए गेहूं के आटे की जगह ग्लूटेन-फ्री आटे का उपयोग करें। सुनिश्चित करें कि आपका आटा मिश्रण आटा गूंथने के लिए उपयुक्त हो। पकाने की प्रक्रिया वही रहेगी, लेकिन पानी की मात्रा को सही स्थिरता के लिए समायोजित करें।
बचे हुए बेकन और एग पराठे को स्टोर करने के लिए क्या सुझाव हैं?
बचे हुए बेकन और एग पराठे को पूरी तरह ठंडा होने दें, फिर उन्हें प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें और एयरटाइट कंटेनर में रखें। इन्हें फ्रिज में 3 दिनों तक रखा जा सकता है। लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इन्हें फ्रीज करें। परोसने से पहले तवे पर या माइक्रोवेव में गरम करें।
बेकन और एग पराठा के साथ क्या परोस सकते हैं?
बेकन और एग पराठा के साथ ताजगी के लिए दही या रायता परोसें। आप इसे साधारण सलाद या अचार के साथ भी परोस सकते हैं। नाश्ते या ब्रंच के लिए चाय या कॉफी का कप इस डिश के साथ परफेक्ट रहेगा।
बेकन और एग पराठा के लिए सामग्री के विकल्प क्या हैं?
अगर आपके पास बेकन नहीं है, तो आप इसे टर्की बेकन या शाकाहारी विकल्प के लिए भुने हुए मशरूम से बदल सकते हैं। चीज़ के लिए, कोई भी मेल्टिंग चीज़ जैसे मोज़रेला या चेडर अच्छा काम करेगा। अगर आप और सब्जियां जोड़ना चाहते हैं, तो भरावन में शिमला मिर्च या प्याज शामिल करें।
