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यह एक सरल और असली नाइजीरियन कोलस्लॉ रेसिपी है जो परिवारिक समारोहों और रविवार के खाने की यादें ताजा कर देती है। यह एक ताज़गी भरा और मलाईदार साइड डिश है जो चावल, ब्रेड, या ग्रिल्ड चिकन के साथ परफेक्ट मेल खाता है। बारीक कटी हुई पत्ता गोभी, कद्दूकस की हुई गाजर, और हल्के मेयोनेज़ ड्रेसिंग का संयोजन इसे एक क्लासिक पसंदीदा बनाता है।
पत्ता गोभी को धोकर बारीक काट लें।
गाजर को धोकर छीलें और कद्दूकस करें।
एक बाउल में कटी हुई पत्ता गोभी और कद्दूकस की हुई गाजर मिलाएं, फिर इसे 20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
एक अलग बाउल में दूध, चीनी और पानी मिलाएं।
इस मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग तैयार हो जाए।
फ्रिज से पत्ता गोभी और गाजर निकालें और उसमें ड्रेसिंग मिलाएं। अच्छे से मिलाएं।
इसे चावल, ब्रेड, या ग्रिल्ड चिकन के साथ परोसें।
अधिक कुरकुरेपन के लिए, आप कोलस्लॉ में थोड़ी स्वीट कॉर्न और खीरा मिला सकते हैं।
पत्ता गोभी और गाजर को मिलाने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें ताकि कोलस्लॉ पानीदार न हो।
ड्रेसिंग डालने से पहले पत्ता गोभी और गाजर को फ्रिज में रखना कोलस्लॉ को ताजा और कुरकुरा बनाए रखता है।
क्या मैं किसी और प्रकार की पत्ता गोभी का उपयोग कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप लाल पत्ता गोभी या लाल और हरी पत्ता गोभी का मिश्रण उपयोग कर सकते/सकती हैं।
क्या मैं यह कोलस्लॉ पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप इसे कुछ घंटे पहले तैयार कर सकते/सकती हैं, लेकिन इसे परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग डालना सबसे अच्छा है ताकि यह कुरकुरा बना रहे।
क्या मैं मेयोनेज़ की जगह कोई स्वस्थ विकल्प इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
आप ग्रीक योगर्ट या लो-फैट मेयोनेज़ का उपयोग एक स्वस्थ विकल्प के रूप में कर सकते/सकती हैं।
मैं इस कोलस्लॉ को कितने समय तक स्टोर कर सकता/सकती हूँ?
इसे बिना ड्रेसिंग के एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर किया जा सकता है।
मैं इस कोलस्लॉ को किसके साथ परोस सकता/सकती हूँ?
यह कोलस्लॉ चावल के व्यंजन, ब्रेड, ग्रिल्ड चिकन, या यहां तक कि बर्गर और सैंडविच के टॉपिंग के रूप में भी अच्छा लगता है।
A lover of GOD A young Nigerian recipe developer The CEO of patcle_recipes Instagram; @patcle_recipes
