हम इस वेबसाइट पर कुकीज़ का उपयोग इसके सही ढंग से काम करने को सुनिश्चित करने और हमारी सेवाओं की गुणवत्ता बेहतर बनाने के लिए करते हैं। कुकी नीति
टैग और पोषण संबंधी जानकारी अपने आप तैयार होती है और गलत हो सकती है। पकाने से पहले हमेशा पूरी सामग्री सूची ज़रूर जाँचें।
नमस्ते दोस्तों, आपकी ईस्टर कैसी रही? सबसे पहले, मैं पिछले कुछ दिनों में मिले आपके ढेर सारे कमेंट्स के लिए धन्यवाद देना चाहता हूं। यह जानकर बहुत खुशी होती है कि आप रसोई में हाथ आजमा रहे हैं और हमारी रेसिपीज़ को बनाने की कोशिश कर रहे हैं। आज मैं आपके लिए एक क्लासिक रेसिपी लेकर आया हूं, जिसमें बहुत इतिहास है—एक ऐसी डिश जो दुनिया भर में अलग-अलग नामों से बनाई जाती है, लेकिन...
लीक और हरी प्याज को लंबाई में आधा काटें।
सेलेरी और गाजर को खुरचें।
आलू और शकरकंद को छीलें।
बटरनट स्क्वैश को छीलें और स्लाइस में काटें।
मकई के भुट्टों को आधा काटें।
एक बड़े बर्तन में, लीक, हरी प्याज, सेलेरी, गाजर और पर्याप्त ठंडा पानी डालें। उबालें।
जब पानी उबलने लगे, तो ऑस्सोबुको और मुट्ठी भर मोटा नमक डालें। 30 मिनट तक उबालें।
आलू और शकरकंद डालें। 7 मिनट तक उबालें।
बटरनट स्क्वैश, मकई, चने और एक और मुट्ठी भर मोटा नमक डालें। सब्जियों के अल डेंटे होने तक उबालें।
स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके, मांस और सब्जियों को निकालें। उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर रखें और ऊपर से तेल डालें।
शोरबा को छान लें और कटोरियों में परोसें।
ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप पिघली हुई गोमांस की चर्बी, प्याज और पपरिका से बने तले हुए मिश्रण को टॉपिंग के रूप में डाल सकते हैं।
शोरबे को अलग से परोसें ताकि हर व्यक्ति इसे सूप के रूप में या सब्जियों और मांस पर डालकर खा सके।
अगर आप तीखा पसंद करते हैं, तो शोरबे में थोड़ा मिर्च या हॉट सॉस डालने पर विचार करें।
क्या मैं ऑस्सोबुको की जगह अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं?
हां, आप ऑस्सोबुको की जगह अन्य बीफ कट्स या यहां तक कि चिकन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद थोड़ा अलग हो सकता है।
क्या मैं इस डिश को शाकाहारी बना सकता हूं?
हां, आप मांस को हटा सकते हैं और पानी की जगह सब्जी का शोरबा इस्तेमाल कर सकते हैं।
मुझे कैसे पता चलेगा कि सब्जियां अल डेंटे पक गई हैं?
सब्जियां नरम होनी चाहिए लेकिन काटने पर थोड़ी कड़क महसूस हो। आप उनकी बनावट जांचने के लिए कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इस डिश को पहले से तैयार कर सकता हूं?
हां, आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं और दोबारा गर्म कर सकते हैं। दोबारा गर्म करने पर इसका स्वाद और गहरा हो जाता है।
पुचेरो के साथ क्या परोस सकते हैं?
पुचेरो को अक्सर साल्सा क्रिओला या शोरबे को सोखने के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसा जाता है।
