एक छोटे आकार की ऐप्पल पाई का मज़ा लें! ये स्वादिष्ट छोटे स्नैक्स पतझड़ के लिए बिल्कुल सही हैं, जो दालचीनी और जायफल के गर्म स्वाद को मीठे सेब और परतदार पफ पेस्ट्री में लपेटते हैं। इन्हें बनाना आसान है और ऐप्पल पाई का आनंद लेने का एक सुविधाजनक, स्नैक के रूप में तरीका है।
ओवन को 190°C / 375°F पर पहले से गरम करें। एक ट्रे पर बेकिंग पेपर लगाएं।
एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं, फिर उसमें सेब, चीनी, दालचीनी और जायफल डालें। इसे नरम होने तक पकाएं (लगभग 5 मिनट)। अगर मिश्रण बहुत रसदार हो, तो उसमें कॉर्नस्टार्च मिलाएं। इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
पफ पेस्ट्री को चौकोर टुकड़ों में काटें या सेब के आकार के कुकी कटर का उपयोग करें। प्रत्येक टुकड़े के बीच में थोड़ा सा सेब का मिश्रण रखें। किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें और छोटे बंडल या त्रिकोण बनाने के लिए चिपकाएं/सील करें।
ऊपरी हिस्से पर अंडे का घोल ब्रश करें और चीनी छिड़कें।
15–18 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
बेहतर स्वाद के लिए गर्म परोसें। अतिरिक्त मिठास के लिए पाउडर चीनी छिड़कें या कैरामेल डालें।
अगर आपके पास पफ पेस्ट्री नहीं है, तो क्रेसेंट रोल आटा एक अच्छा विकल्प है।
पेस्ट्री में मिश्रण डालने से पहले सुनिश्चित करें कि सेब का मिश्रण थोड़ा ठंडा हो गया है ताकि आटा गीला न हो।
क्या मैं किसी अन्य प्रकार के आटे का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, क्रेसेंट रोल आटा पफ पेस्ट्री के विकल्प के रूप में अच्छा काम करता है।
मैं भरावन को बहुत रसदार होने से कैसे रोक सकता हूँ?
अगर भरावन बहुत रसदार है, तो पकाते समय उसमें एक चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाएं ताकि यह गाढ़ा हो जाए।
क्या मैं इन्हें पहले से बना सकता हूँ?
हाँ, आप सेब का मिश्रण और पेस्ट्री बंडल पहले से तैयार कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले बेक कर सकते हैं।
अंडे के घोल के बजाय मैं क्या उपयोग कर सकता हूँ?
आप अंडे के घोल के विकल्प के रूप में दूध या क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
क्या मैं इन ऐप्पल पाई बाइट्स को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप इन्हें बेक करने से पहले फ्रीज़ कर सकते हैं। परोसने के लिए तैयार होने पर, इन्हें सीधे फ्रीज़ से बेक करें और बेकिंग समय में कुछ अतिरिक्त मिनट जोड़ें।
Sandra is the face behind @SaffronandTarragon who shares approachable, globally-inspired recipes with practical tips and honest, relatable moments.
