क्रम्बल एक फल आधारित मिठाई है जिसे आटे, मक्खन और चीनी के मिश्रण से ढका जाता है। इसे गर्मागर्म परोसा जा सकता है, साथ में आइसक्रीम या फलों की चटनी के साथ। यह मिठाई, जो माना जाता है कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान इंग्लैंड में खाद्य राशनिंग के कारण उत्पन्न हुई थी, अब दुनिया भर में लोकप्रिय है। इस रेसिपी में मुख्य सामग्री के रूप में सेब का उपयोग किया गया है, जो एक...
सेब को छीलें, आधा काटें और बीज निकाल दें। इन्हें 1 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें।
एक आयताकार बेकिंग डिश (22 x 15 सेमी और लगभग 7 सेमी गहरी) को थोड़ा मक्खन लगाकर चिकना करें। सेब के स्लाइस को समान परत में लगाएं और उन पर तीन चम्मच चीनी और दालचीनी छिड़कें।
एक कटोरे में आटा छानें और उसमें चीनी और ठंडा मक्खन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ, डालें।
कांटे या अपने हाथों का उपयोग करके मिश्रण को तब तक मिलाएं जब तक यह टुकड़ों (क्रम्बल) का रूप न ले ले। मिश्रण को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
क्रम्बल मिश्रण को फ्रिज से निकालें और इसे सेब के ऊपर समान रूप से फैला दें।
पहले से गरम ओवन में 160°C (320°F) पर लगभग 30 मिनट तक क्रम्बल बेक करें।
बेक हो जाने के बाद, ओवन से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप दालचीनी के साथ सेब में एक चुटकी जायफल भी मिला सकते हैं।
क्रम्बल को गर्मागर्म परोसें और साथ में वनीला आइसक्रीम का एक स्कूप डालें, यह एक शानदार संयोजन है।
क्रम्बल टॉपिंग बनाते समय सुनिश्चित करें कि मक्खन ठंडा हो, इससे बनावट बेहतर होगी।
क्या मैं सेब की जगह अन्य फल इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप सेब की जगह नाशपाती, ब्लैकबेरी या अपने पसंदीदा अन्य फलों का उपयोग कर सकते/सकती हैं।
इस रेसिपी के लिए कौन से सेब सबसे अच्छे हैं?
हरे सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ, सबसे अच्छे हैं क्योंकि उनका खट्टा स्वाद क्रम्बल की मिठास को संतुलित करता है।
क्या मैं क्रम्बल टॉपिंग पहले से बना सकता/सकती हूँ?
हाँ, आप क्रम्बल टॉपिंग को पहले से तैयार कर सकते/सकती हैं और इसे उपयोग से 24 घंटे पहले तक फ्रिज में रख सकते/सकती हैं।
एप्पल क्रम्बल के साथ क्या परोसा जा सकता है?
एप्पल क्रम्बल वनीला आइसक्रीम, व्हिप्ड क्रीम या कैरामेल सॉस के साथ अच्छी तरह से जाता है।
क्या मैं सेल्फ-राइजिंग आटे की जगह साधारण आटा इस्तेमाल कर सकता/सकती हूँ?
हाँ, लेकिन आपको साधारण आटे में 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाना होगा ताकि वही प्रभाव मिले।
